最好的试验场，肯定是厨房。
那边每天切菜、切瓜、切肉、剁骨头，正式大马士革刀大显身手的地方。
其实，送几把大马士革刀，真没有什么大不了。
不要说大马士革刀，就算专门为铁路部门建设一座冶炼、轧钢生产线，他都乐意。
互惠互利嘛！这种关系最稳固。
秦军十分兴奋，他也是个有用的人。
而只要他有用，以后他就可以获得更多支持。
所以，他现在也是个高尚的人。
因为他已经不在为自己而忧愁，而是先天下之忧而忧！
来到食堂，秦军感觉自己更加有用。
因为现在的钢厂食堂，跟以前真的不一样了。
“很热闹啊！”
走进食堂，本来没有多少期待的李处长，露出好奇的目光。
这座食堂从外面看着不起眼，但是进来之后，却发现不同凡响。
最起码跟他们单位的食堂相比，就绝对不逊色分毫，甚至还要更好。
其他都不提，就是一个窗明几净，就让这座食堂加分不少。
跟此时的绝大部分食堂不同，秦军的食堂是按照后世的设计建造的。
水泥地面使用了水磨石打磨，虽然看着花里胡哨，但是真干净。
而厨房内部，更是全部铺设了地瓷砖。
因为厨房窗口，全部是分隔开的大型窗户，所以，内部情况看的一清二楚。
此时厨房里确实十分热闹，因为很多人正在做自己拿手的好菜。
“小秦厂长有心了！”
对于这种情况，李处长还是表示感谢。
因为稍微靠近，就能闻到各种奇特的香味。
仔细分析，会感觉到，各种香味钻入口腔，感觉真是很不错。
“我们先说会话，让他们上点小菜，正好一边喝茶一边品尝。”
走进一个小包间，有人进来服务。
看着穿着一身小西装的服务人员，李处长有点惊讶。
但是他终归是见过世面，所以并没有说什么。
秦军却是乐呵呵的，因为他的大酒店培训计划，从现在已经开始。
现在钢厂的食堂，为什么变化那么大？
就是在为大酒店成立做预演，或者说在给大酒店培训人才。
厨师在从整个县城寻找来的，一般都是些野大厨，几乎没有传承。
但是，这些大厨都有一点本事。
其中还有几个，是南厂那位薛大厨找来的师兄弟。
他们绝大部分善于做鲁菜，当然，也有一些会其他地方菜系。
“今天县里也会有领导下来视察，不过，不知道他们什么时候到，所以就多做了一些准备。”
李处长恍然大悟：“怪不得，你这里的动静弄得有点大。”
李处长这才明白，人家厨房这么大动静，不止是为了招待他。
秦军笑着道：“我们请来不少有绝活的厨师，今天正好让他们表现一下。”
李处长若有所思：“听说你们设计规划了一座大楼？是要建大酒店？”
秦军是真心佩服这些当官的，为了合作，他这边的事情，事无巨细都了解的清清楚楚。
但是，这有必要吗？
“对，就是一座十几层的酒店。”
“我们这里是小地方，请不来高级厨师，就只能从乡野之中寻找一下。”
“今天正好试菜，李处长肯定见多识广，要不然帮帮忙，先试一试？”
听秦军这么一说，李处长来了兴趣。
吃，谁不喜欢？
特别是经历过六七十年代的人，他们对于吃更加执着。
“那就尝尝？”李处长乐呵呵的道。
秦军一看就知道，这也算是投其所好。
找人吩咐了几句，很快，就有一整套厨具被送了上来。
当然，主要的西方厨具，东方厨具摸样太过标致，在这里就不好显摆。
所以，一些像是小尖刀、小切刀什么的，就显得十分大气。
特别是其上的花纹，在机上那锋利程度，绝对让人惊叹。
家花不如野花香，崇洋媚外有时候就在这不经意间。
见得少，没见过，自然看着就稀罕。
如果你拿来一把四四方方的菜刀，看着有什么稀奇？
毕竟是在厂内做客，所以李处长也不能欣赏起来没完。
秦军就只能交代下去，等他们离开的时候，每人送一把！
虽说人家明确表示不要，但是你不送，那就是你的问题。
欣赏过大马士革刀，接下来就可以进入正题，吃饭！
秦军对这个可是期待已久，不过上来的第一道菜，居然是一小碟咸菜。
“这是咸菜？”李处长倒是没有失望。
因为他很清楚，越是平常的东西，越难做的好。
但是，只要敢端上餐桌，那肯定就是有点本事。
秦军也是一脸好奇，他真没想到，试菜的第一道，居然会是咸菜。
咸菜太过常见，因为他原来每天都吃。
八十代初，大多数人都还不是很富裕，咸菜疙瘩是齐鲁地区的特色农家腌菜。
此时家家户户都会放两口咸菜缸，因为没有冰箱，蔬菜不好储存，腌咸菜就成了大家储存蔬菜的一种方式。
上菜的是厨师，他就穿着一身白大褂站在一边。
看到客人好奇，厨师就笑着道：“就是咸菜疙瘩，看功夫，就要从平常中来。”
“嗯！那这盘咸菜有什么特别吗？”秦军好奇的问道。
大厨倒是十分自信：“口感，尝一尝就知道。”
秦军还有什么客气的？他直接抓起筷子，示意李处长也尝一尝。
李处长也十分好奇，他还真像知道，在这个小乡村，能吃到什么好的口味。
夹了一根咸菜条，看着淡黄色，闻了闻，有一点咸香味，但是不够浓郁。
送入嘴中，立即感觉到一股奇特的香味。
有香菜，有香油、酱油、有盐的咸味，还有一种特殊的清脆感。
反正各种味道汇聚，让人口水直流。
大量口水分泌出来，很快，一根小咸菜就消失不见。
不管是秦军，还是李处长，都不由自主的做了一个吞咽动作。
“还没什么感觉，居然就咽下去了？”秦军有点惊讶。
李处长也十分惊讶：“还真是口感很好。”
说着，他再次动手，一根小咸菜，嚼在嘴中仔细品味。
“哎！能把咸菜做的这么好吃，绝对是有手艺在身！”
秦军直点头，这是他吃到的最好吃的咸菜。
咸菜不算咸，它就是香。
味道也不算浓郁，再带上一点脆爽的感觉，让人欲罢不能啊！
而这只是一份小咸菜，这让秦军感觉十分惊奇。
“这到底是怎么做到的？”
大厨的脸上已经布满笑意，老板的满意，就是对他最大的褒奖。
“制作咸菜疙瘩也很简单，就是用芥菜，生抽，盐，花椒，八角。”
“芥菜洗干净后切开晾干水分，放入提前晾干的罐子里，一层芥菜一层盐的码放好。”
“再倒入提前熬制好的调料水，调料水只需要把花椒和八角，生抽，盐放入水中，大火煮开晾凉就可以了。”
“有条件，可以在容器里倒入少量高度白酒。”
“之后盖上盖子密封保存，40天后就可以吃。”
“如果非要说技术，那就只有火候。”
秦军自然知道做什么都要把我火候，但是，厨师的火候，好像更加难以把握。
第一道菜算是出奇制胜，因为就是一个咸菜疙瘩。
但是，这一次秦军真的很满意。
李处长自然也是很满意的，因为大鱼大肉有什么意思？
他不缺吃喝，大鱼大肉不能说吃腻了，但绝对不会带给他这么大的新奇感！
此时的李处长，已经对接下来的菜肴充满期待。
当包间房门被推开的时候，李处长立即好奇的看过去。
不过这一次过来的，却不是厨师，而是厨师长，或者说是经理。
秦军笑着道：“他就是厨师长，看他给我们带来了什么好吃的。”