当艾娃点燃了壁炉让整个小屋内部都温暖了起来，外面的争吵声也基本上结束了。
面对带着歉意前来找他的托德太太，刘安先是拉着老太太参观了一下自己的小屋，然后笑眯眯的返回了灶台所在的位置。
托德太太的‘盐焗羊肉’已经埋入海盐中开始制作了，刘安看了一眼举着一台摄像机一直跟着自己的理查德，他笑着走到了柴火灶的面前，笑着说道：“我不知道阿拉斯加人爱不爱喝鱼汤，反正东大很多人都爱喝。
托德太太的‘美食频道’旨在发掘能够让普通人感受到幸福的美食，那我觉得一道做法简单价格便宜的美味热汤，绝对能够承载幸福的感觉……”
负责拍摄的理查德一手举着摄像机，一手对着刘安竖起了拇指……
他觉得刘安的这种状态才更加的自然，相比姐姐凯瑟琳从竞选办公室学来的那一套，刘安整个人的态度明显更贴近普通人更没有距离感。
刘安也不多说废话，他点燃了柴火灶之后，往锅里倒上了油……
油热之后撒入了一小把盐和几块生姜，用大号的锅铲搅和了一下之后，把三条狗鱼的鱼头和鱼尾都丢了进去……
刘安无论是动作还是态度都透着不讲究，甚至随着不停的煸炒，锅内的鱼头和鱼尾都逐渐开始散碎。
看到刘安似乎觉得这样还不够，还故意用锅铲继续按压锅里的鱼头鱼尾让上面的骨肉分离变得稀碎，自诩为导演的凯瑟琳皱着眉头问道：“为什么要这么做？”
刘安看了一眼这个有些刻板的妹子，笑着说道：“因为这样做能够用最快的速度让鱼汤成型，难道你要我们这么多人等一个小时才能吃饭？”
凯瑟琳看着回答问题的时候手都没停的刘安，还有那些越来越干的鱼渣，皱眉说道：“可是谁会愿意吃这样的东西？”
刘安其实可以理解凯瑟琳的态度，因为他当年第一次看到有人这样做鱼汤的时候跟她是差不多的反应，甚至他当时觉得那个厨师是在糟蹋鱼肉，一直到把鱼汤喝到嘴里之后他才反应过来……
汤比肉重要！
很少有人做鱼汤是为了吃那口鱼，大部分人为的都是那口汤！
所以面对凯瑟琳不太客气的态度，刘安笑着说道：“你如果能保持一点耐心就会发现，耐心的等待结果呈现出来之后再提出质疑其实是在保护自己。”
说着刘安看着已经几乎焙干的鱼头和鱼尾，他满意的拎起了开水壶把热水倒进了锅里。
“滋啦……”
伴随着一阵热气，开水跟那些稀碎的鱼肉鱼骨混合之后居然呈现出了神奇的奶白色，同时向外溢散出一股鲜香味。
刘安看了一眼表情诧异的凯瑟琳，他往锅里放了几根葱，盖上了锅盖并且将一个笊篱放在锅盖上，然后笑着说道：“10分钟……”
说完刘安端起了一盘近乎半透明的轻薄鱼片，笑着说道：“这才是我们要吃的东西……”
凯瑟琳突然明白过来，然后好奇的说道：“所以鱼头和鱼尾的作用只是用来熬汤……”
刘安笑着点头说道：“尽可能的将食物的价值最大化，这是东大很多厨师的习惯和追求。
相比美利坚人习惯性的浪费，我这么做是不是更经济一点？”
说完刘安对着一旁的托德太太笑着说道：“Mrs托德，这个世界上不缺少美食家，更不缺少优秀的厨师。
您觉得大部分人是愿意看一个前法官回归最普通的生活，然后分享自己的美食秘诀和幸福密码，还是愿意看一个公务员在镜头前作秀？”
“yes，听到没有凯瑟琳？安的意见跟我是一样，人们早就厌烦了那些政客在媒体前撒谎撒谎不停的撒谎……
一旦那种政客的感觉出现在镜头里，大部分人会第一时间划走，而不是耐心的看你做菜。