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第26章 中华小当家

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  这时候艾娃那边的兔肉也抓弄的差不多了……

  小姑娘认认真真的忙活了十几分钟,这会儿额头都开始见汗了,但是热情依然非常高。

  刘安笑眯眯的走过去,先是一顿夸奖让小姑娘眉开眼笑,然后用水把兔肉冲洗干净,接着在里面放入盐、酱油、蚝油、淀粉、油……

  搅拌了一下之后,刘安嘱咐艾娃继续捣鼓,然后他自己见缝插针的又弄了两只兔子,用匕首在兔子身上内外都开出花刀,然后就是盐、胡椒粉、孜然、酱油、油抹匀上色腌制十来分钟。

  等到腌制的差不多了,直接把它们摊放在一块铁板上……

  在铁板上倒上一点油,用那天剩下的蓝莓糖色涂抹兔子全身,又切了几块牛油放在了兔子的身上,接着用另外一块铁板压上去,最后上下用铁丝绑结实。

  刘安调整了一下篝火台的火焰,然后把铁板架在了上面。

  看着好学的艾娃又追了过来,刘安帮她把手洗干净,然后指着篝火台上的烤兔肉,一脸认真的说道:“艾娃,它们就交给你了,你每次数到100,就让你妈妈把它们翻个面。

  能做到吗?”

  艾娃用力的点了点头,然后有点害羞的扣着嘴角,说道:“哥哥,我数不到一百,数到10可不可以?”

  刘安眨巴了一下眼睛,笑着拿出了自己的手机调出了秒表递给了艾娃,笑着说道:“每到两分钟你就叫你妈妈,然后重新来一次,行不行……”

  “嗯!”

  艾娃有了手机辅佐,用力的点头说道:“哥哥,我能行,我们做的烤兔子一定很好吃。”

  “对,就是我们一起做的,你功劳最大!”

  刘安深谙哄妹子的原理,反正就是夸……

  任何事情只要把妹子夸开心了,后续的麻烦就能少一大半。

  刘安安顿好了艾娃之后返回了灶台边,将一口大锅架在了丙烷灶上……

  点火之后往锅中倒油,油热之后往里面加了一块牛油,然后葱姜蒜花椒大把的放进去爆香,接着就是最重要的,也是让烹饪变得很简单的火锅底料。

  这是营地资源中少数由刘安自己带来的‘关键物资’……

  当时买的时候他还肉疼了半天,因为一袋海底捞的火锅底料,在这里居然要卖30多美元,而且据说还是因为不好卖所以打了折的价格。

  火锅底料下锅的瞬间,一阵浓重的油烟伴随着刺鼻的辣味冲天而起,锅铲转动间大锅的边缘升起了一道火焰,就像是寒冬中的焰火……

  把火锅底料的香味彻底激发出来之后,刘安往里面加入了开水,等烧开之后把腌好的兔子全都放了进去。

  煮了一会儿之后,把剩下的所有蓝莓糖色倒进去,然后加入盐、鸡精、酱油调味增色,接着又调了一点淀粉倒进锅里增加粘稠度,之后就是小火焖烧了……

  刘安是南京人,他吃不了那种纯辣的味道,所以他按照自家的习惯,尽可能用甜味和酱香味去调和辣味。

  反正只要味道调好了,一锅酱油汤煮啥都是一个味儿,但是煮啥都挺好吃。

  丙烷灶台的火力不行,六只兔子又有点太多,所以刘安做这道菜的时候有点费劲。

  不过最后看汤汁的样子,味道估计不会太差。

  唯一不好的这里缺少蔬菜,不然用芹菜、金针菇、莴苣、豆芽打底,出来之后那味道才正。

  不过刘安也不泄气,他洗了几个土豆切片,然后把几颗胡椒切块儿,等到快好的时候放进去,也能增加一点味道。

  这就是刘安的生活哲学,关键地方不能将就,但是细枝末节可以糊弄,最后只要糊弄过去了,结果总归不会太差。

  “这些雷鸟怎么办?”

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