托德太太作为一个一心想要为阿拉斯加老百姓带去美食的人，当她得知刘安准备的里脊肉是为了做炸肉排之后，就主动接手了切肉处理的工作。
把直径十公分左右的里脊肉切成了1.5公分厚的肉排，然后交给阿依娜用临时赶制的木槌捶打成0.8~1公分左右的肉片，接着就是将打碎的蓝莓均匀的涂抹到肉片上，去腥增香嫩化肉质。
等待的过程中，老太太在刘安的指导下，把老头儿剥好的蒜瓣剁成了碎末，然后跟酱油、料酒、姜汁、白胡椒粉、五香粉混合在一起。
准备好了以后，就是正式的按摩腌制了……
把肉片浸入料汁中揉搓，等它吸收了料汁之后，放入一个装满了白雪的大盆中冷藏腌渍。
这个过程需要两到三个小时的时间。
等待的过程中老太太又按照刘安的要求，筛出了一堆低筋面粉，又弄了十几个鸡蛋打出了蛋液，最后还准备了一盘子面包糠。
刘安这边的熊肉也需要等待蓝莓果酸和蛋白酶起效果，所以他很配合的站在老太太的身边，对所有用到的材料做出了解释，并且指导老太太用酱油+番茄酱+蒜泥调出了一碗配菜酱汁……
酱油料酒——去腥增香
蒜末姜汁——穿透性入味儿
白胡椒粉五香粉——复合风味
复合番茄酱——咸鲜微酸解腻增香
“当 175℃的热油将面包糠炸出蜂窝脆壳时，逆纹切制的厚切熊排在精准控温下锁住肉汁，配上酱油加番茄酱的酸甜酱汁，会让所有敢于尝试的阿拉斯加人感受到美食带来的幸福感。”
“当安克雷奇的居民用菠萝蛋白酶在4℃的时候分解熊肉的粗韧肌纤维时，我们的尤皮克同胞可以在-10℃的环境下，用云莓蓝莓浆在冰寒中实现分子级嫩化——这是自然酶学与极地智慧的完美共振，也是‘惠妮·托德美食频道’存在的意义。”
看着刘安随口编造的‘总结’，老太太如获至宝一般反复背诵，准备当第一片炸熊排出锅的时候，认认真真的对着镜头来一个总结。
因为她觉得这样既能展示自己的厨艺，又能展示她的亲民感。
按照刘安的话来说，这就是老太太该有的风格……
“你要用美食穿透生活，用温情感染观众，你会是TikTok美食版的奥普拉。
未来人们不一定会记得美利坚总统是谁，但是大家一定会记得有个慈祥的老太太在他们最低落的时候，给他们带去了一丝温暖。
你也许没法儿拯救他们的生活，但是你能教会他们用更积极的态度去面对烂糟的世界！”
当老太太的美食博主生涯被刘安赋予了伟大的意义之后，本身就有点‘镜头虚荣’的老太太就疯了！
眼看着自家老太婆对着镜子给自己补妆，感觉到不满意之后，居然拿出手机打电话给美容院想要询问拉皮手术的价格……
坐不住的老托德揪住了作孽的刘安，咬牙切齿的骂道：“你他妈的到底想要干什么？惠妮已经退休了……”
刘安一脸无辜的说道：“Mrs托德想要成为一位伟大的美食博主，我正在帮助她确立未来的工作方向。
老兄，你凭良心说，现在的托德太太是不是特别的开心？