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第17章 老头子的算计

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  你这个老登要是十八年前能这么聪明,又何至于走到这一步?”

  阿依娜明显是个直性子,所以没有听懂其中的弯弯绕,她好奇的想要追问,又担心这样会显得自己有点傻……

  刘安也不跟她解释,而是大步的走回了平台,在帐篷外用木头搭了一个临时的案板。

  然后从驼鹿肉上切出了6片半寸厚的肉片,用一根洗干净的木棍捶打了几下把肉筋锤散,接着抹上了黑胡椒、海盐揉搓了一会儿之后淋上了橄榄油放在一旁腌制。

  接着他把剩下的驼鹿肉切成了两毫米左右的薄片,然后加入了盐、糖、蚝油、生抽、淀粉、油,抓匀搅拌了一下。

  最后把胡椒简单的冲洗了一下,切成块儿备用。

  搞定了这些之后,刘安意识到想要招呼客人,光一个壁炉肯定是不够了。

  就在他准备去找几块石头垒一个简单灶台的时候,阿依娜从皮卡车里取出了一个简易的篝火台,还有几打鸡蛋和一袋食品蔬菜,丽雅更是从房车里拎出了一个丙烷气罐和一个两眼的灶具……

  看到她们的架势,刘安这次没有着急拒绝,而是把临时搭建的木头架子充当了灶台,把帐篷里的汤锅给架在了液化气灶上加热。

  然后往篝火台的底部垫上了一点细柴,接着往里淋上了一点柴油,点燃之后往上面加了几根粗大的木柴。

  等火焰烧起来之后,刘安转而开始炒饭……

  油热下入一小块牛板油煸炒一下,等到香味冒出来之后下入鸡蛋、青椒粒扒拉几下,接着把剩饭都倒进炒锅里扒拉开……

  米饭鸡蛋炒匀了以后,刘安把自己吃剩的腌菜肉丝放了一半进去,用力的翻炒了几下之后,撒上一点盐、鸡精、五香粉……

  就在炒饭冒着浓烈的香气准备出锅的时候,阿依娜不知道从哪儿弄来了一把阿拉斯加野生的熊葱,也不洗一下就那么用匕首剁成了碎末,然后迫不及待的丢进了锅里。

  刘安一眼就认出了这种可以代替香葱的野熊葱,他看了一眼得意的阿依娜,竖起拇指说道:“一看你就真的吃过炒饭,不过熊葱有点辣,你放的有点多了。”

  阿依娜听了,撇着嘴说道:“我喜欢辣味……”

  刘安瞅了一眼嘴硬的阿依娜,他把炒饭装进了一个大号的饭盆里,然后端进帐篷,在壁炉上方垫了几个木头碎片,让饭盆能够吸收热量同时又不过火。

  接着他用小炒牛肉的做法,将腌制好的驼鹿肉片下入热油中滑散,快速的翻炒了几下之后,放入胡椒继续翻炒。

  等到胡椒也裹上了油光,再加入少许盐、糖、生抽、鸡精调味……

  小炒驼鹿肉几分钟就出锅了!

  口感如何刘安不敢保证,但是浓重的炒菜香证明了他的调味最少是没有错的。

  搞定了最后一个炒菜,同样的方式送到壁炉上保温,最后刘安在篝火台的火焰小了一些的时候,在上面放了一张烧烤的铁丝网……

  接着他拒绝了跃跃欲试的阿依娜,自己用砍刀劈柴临时制作了两根翻肉用的长筷子,然后把锤散腌制后的驼鹿肉块放了上去。

  篝火台的火焰控制的很好,火焰的上端不断舔舐着肉排的底部,随着油脂的渗出,肉排变得微微焦黄,在美拉德效应的作用下散发出了浓郁的肉香。

  刘安第一次烤驼鹿肉,他还不放心的反复在肉的两边刷上油脂,以防这些精肉烤的太老。

  就在他专心对付烤肉的时候,突然感觉有人抱住了自己的大腿……

  他低头看过去的时候发现,艾娃顶着有些散乱的头发,吸着小鼻子,抱着他的大腿,掂着脚想要去看篝火台上的烤肉。

  几缕发丝时不时的骚扰让小姑娘有点难受的抹了一把脸,然后一脸期待的看着刘安……

  “哥哥,肉好了吗?”

  刘安愣了一下,然后弯腰单手把艾娃抱起来,笑着说道:“好了,咱们这就开饭……”

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