隔日中午。
高林收拾好炉灶，对范二说道：“去建军饭店。”
范二知道今个建军饭店的经理要请他们吃饭，满脸喜色，忙不迭点头。
“二爷，你真厉害！前些日子张师傅请你吃饭，现在国营饭店的经理都抢着请你吃饭了！”
高林淡淡一笑，跨上自行车：“走啦。”
范二麻利地跳上后座。永久自行车载着两人，停在了建军饭店门口。
建军饭店是盐渎最早开业的国营饭店，之前的店铺小，后来重建，装修倒是三家饭店里最新的。
刚进门，刘文韬经理已满脸堆笑地从楼梯上快步下来，热情程度比昨个葛经理更胜一筹。
“哎呀呀，小高同志，欢迎欢迎！”
他目光落在了一旁的范二身上：“还不知道这位兄弟怎么称呼呢。”
高林介绍道：“范二，我兄弟。”
“范兄弟，欢迎欢迎！”刘文韬毫无架子，热情地与有些局促的范二握了握手，“快请快请，楼上包厢请！这大堂嘈杂，不是说话的地方。”
他亲自引着两人上了二楼，推开一间名为“听涛阁”的包厢。
刚落座，热茶和几碟精致的瓜子点心便送了进来。
刘文韬没急着谈事，先招呼道：“你们先润润喉。我让后厨准备几道小菜，咱们边吃边聊。今天可得好好尝尝我们建军饭店的看家本事！”
高林微笑颔首，范二则有些受宠若惊地搓着手。
不多时，凉菜率先上桌。
这是地方特色：庆丰冷盘。
白净的瓷盘中央，是用卤牛肉、肴肉、熏鱼、盐水鸭胗、糖渍莲子、蓑衣黄瓜等十几种食材，精妙堆叠而成的一幅“五谷丰登”微缩图景。
稻穗饱满，麦浪翻滚，瓜果蔬菜栩栩如生。
色彩搭配和谐，刀工精细。
就在高林为这冷盘的巧思惊叹时，一阵抑扬顿挫的吟诵声从楼下隐约传来：
“金齑玉脍不足贵，匠心独运化天然！起盘！”
刘文韬笑着摇摇头，带着点无奈又自豪：“听，这就是我们李大厨，李墨轩。做菜必先吟诗，按他的话说，诗成菜乃成器。让你们见笑了。”
话音未落，热菜接踵而至。
第一道热菜是糖醋小排骨。
寸许长的仔排，色泽红亮，均匀地裹着晶莹剔透的糖醋芡汁。酸甜的气息极其诱人。
高林夹起一块，入口先是恰到好处的酸甜冲击，紧接着是排骨外层微微的焦脆感，内里的肉质却酥烂脱骨，火候妙到毫巅。
那酸甜的平衡感，多一分则腻，少一分则寡，堪称教科书级别。
高林眉梢扬了扬，这位李墨轩大厨的手艺，出奇的好。
这道菜他属实挑不出毛病。
第二道是无锡脆鳝。
选用笔杆粗细的活鳝，去骨切段，炸得金黄酥脆，根根挺立。
淋上甜咸适口的卤汁，撒上雪白的蒜末和碧绿的葱花。
夹起一段，咬下去“咔嚓”一声，外壳极致酥脆，内里的鳝肉却依然保持着柔韧鲜嫩，卤汁的浓郁滋味瞬间在口中爆开。
鲜、香、酥、脆、甜、咸，层次分明又完美融合。
高林脸上不禁扬起一丝享受。
最后是一道看似朴素的卤味面筋。
油面筋泡吸饱了浓郁醇厚的卤汁，呈现出深沉的酱色。