一瞬间，店铺中的所有人目光都聚集在这两道菜上。
不敢凑得太近，生怕破坏了这两道精美的‘艺术品’。
而接下来便是品鉴环节了。
宋浩目光死死盯着高林所做的九转大肠上。
大肠段色泽红润透亮，如同上好的琥珀，汤汁均匀地包裹其上，呈现出一种诱人的“自来芡”光泽。
浓稠度恰到好处，既不显厚重，也不会轻易流淌。
这种状态和师父说过的“色如枣红、明油亮芡”的标准完全一致！
甚至那散发的光泽，都让他有些恍惚。
师父的话仿佛再一次在他耳边响起。
“勾芡最高的境界就是芡汁不泻，入口即化！”
再看高林所做的，这光泽、这挂壁感，简直和师父做的一模一样！
他情不自禁的凑近一步，一股复合型香气扑面而来。
首先是醇厚的酸甜味道，紧接着是酱香和油脂经过完美烹制后产生的丰腴香气，最后还有一丝若有若无的香料底蕴。
这个味道他十分熟悉，便是那画龙点睛的陈皮清香！
这些味道缓缓释放，层次分明，和谐交融，没有闻到一丝丝猪脏器的异味。
无论是香料的先后顺序还是比例......完全和寻常的鲁菜馆里做的方式不一样。
宋浩心中百思不得其解，高林到底是通过什么办法掌握了这些秘方！
而就在宋浩心中震撼之际，其余的食客们也是议论纷纷。
平日里，高林所做的都是简化版的菜品，他们也是第一次见到这正统的九转大肠。
但是最为惊讶的莫过于杨卫东了，刚刚烹饪环节他没有分心，所以并没有像师兄一样注意到一些细节。
但是此刻成品上桌，一看之下，他内心震惊。
这九转大肠怎么看着这么熟悉？
怎么和师父做的成品这么像？
但是这个想法很快被他压下去，也许只是巧合，只是颜色上近似吧。
因为他有充足的自信，全天下论这道菜，就没有能胜过他们师门。
而这师兄弟的表情自然是落在了高林的眼中。
他嘴角勾起一丝淡淡的笑容。
鲁菜十大名菜之一，他怎么会没有学习过？
这道菜，正是这两人师父教的。
能不像吗？
“行了，别光看着了，快尝尝，我这还要做生意呢。”
高林出声提醒，将失神的宋浩拉回现实。
他可没那么多时间陪着对方浪费。
宋浩赶忙赔了个笑，拿起筷子。
而周围一些熟客见状连忙说。
“高师傅，可不能让他一个人尝啊，他们肯定会偏袒自己人！”
说着，那人已利索地拿来一双筷子，一脸正气凛然。
“为了公平，我也得品鉴品鉴。”
其他食客哪能不明白他的小心思，顿时笑骂声四起。
这人就是馋了。
几个脸皮厚的，也赶紧有样学样，取了筷子围拢过来，就等开动。
宋浩深吸一口气，率先将筷子伸向了师弟杨卫东制作的那盘九转大肠。
作为师兄，他有责任先品评自家人的手艺。
平心而论，师弟这道九转大肠做的相当不错。
肠衣处理的干净（没有故意保留原味。）
焯水的火候也把握得精准，使得口感弹牙而不失软糯。
调味上，酸甜苦辣咸五味俱全，比例标准，完全遵循了传统鲁菜的规范。
只可惜还是老生常谈的问题，酸甜的味道稍显突出。
师父之前不止一次说过他这个问题，但总是改不过来。
虽有瑕疵，但比起一般的鲁菜师傅，已经强了不少了。
宋浩满意的点点头。
杨卫东看到师兄的表情也是松了一口气，脸上带上了一丝自信的笑容。
而其他的食客们看到宋浩动筷子了，立刻一拥而上，将杨卫东盘中本就不多的九转大肠瓜分殆尽。
放入口中，不少人却陷入了沉默。
他们尝过高林的之前做的九转大肠，此刻一对比，即便不是专业食客，也能清晰地辨出，这位山东厨师做的，味道确实更胜一筹。
众人面面相觑，一时不知该说什么好，再看向高林时，眼神里不禁多了几分担忧，暗暗替他捏了把汗。
紧接着，宋浩带着紧张和期待的心情，用筷子夹起了高林制作的那一段九转大肠。
他的动作小心翼翼，仿佛怕惊扰了这件艺术品。
如果说制作的手法是一样的，那么味道的话......
大肠送入口中，牙齿轻轻一咬，外层肠衣带来轻微的抵抗感，随即是恰到好处的脆弹，紧接着，内里丰腴软糯的质感瞬间在舌尖化开。
酸、甜、苦、辣、咸......
五种味道，层次清晰地依次绽放，却又完美融合，形成了九转大肠独有的复合型香味。
最绝妙的是，肠衣内保留的些许脂肪，在口中化成浓郁的汁水，不仅不腻，反而极大的提升了口感的丰腴度和香气的层次感。
而且这味道...太熟悉了！
宋浩浑身仿佛有一阵微弱的电流穿过。
这就是自己师父做的味道！
五味俱全！层次分明！
这般功力...火候、调味和对食材的理解，缺一不可！
这高林居然能把脂肪的油腻感转化成醇厚的香气，这种对火候和食材处理的精准把控，没有二十年以上的功底根本做不到！
宋浩的内心无比震惊，他瞪大眼睛猛然看向高林。
年轻...太年轻了！
完全超越他现有年纪的本来！
这道九转大肠，哪怕是他师父亲临，也绝对赞不绝口！
高林的这道菜无论从形、色、香、味、口感到回味，几乎挑不出毛病。
不，不是挑不出毛病，是已经达到了宋浩对这道菜认知的巅峰！
不可思议！太不可思议了！
宋浩缓缓放下筷子，脸上写满了惊叹与折服。
与此同时，高林盘中的菜品也被食客们一扫而空。
霎那间，店内鸦雀无声！
所有的食客们在品尝到这道九转大肠之后，纷纷陷入了比之前更加长久的沉默。
好吃！
太好吃了！
这比起之前高林所做的建议版本要好吃太多了！
味道更加的突出和丰富，口感要更加完美！
所有品尝到这道美食的食客们，彻底被这独特味道给征服。
内心久久不能平息。
而其他没有尝到菜的食客们则万分焦急，但偏偏又不敢开口。
生怕因为自己的这句话，影响了他们的判断。
杨卫东看到自己师兄表情开始变化，内心咯噔一下，顿感不妙。
他非常了解自己的师兄，对方很少露出这般享受的表情。
除非...真的吃到了非常好吃的菜品。
他难以置信的看向高林。
怎么可能？
他内心不免有些焦急，立马开口问道。
“师兄，你说句话呀！”
听到师弟的催促，宋浩轻叹一声，吐出三个字。
“你输了。”
此言一出，围观的食客们顿时爆发出阵阵叫好。
“好！这下没话说了吧！你师兄自己承认的！”
“看你还嚣不嚣张！年轻人，做人要低调，人外有人，天外有天！”
“哈哈，高师傅用你们鲁菜打败了你们，这下服气了吧？”
这一句句话像尖针般扎进杨卫东心里，他的脸色瞬间变得惨白。
“师兄，你在说什么？我输了？你是不是搞错了！”
杨卫东无法接受这个事实。
自己输了？
在自己最引以为傲的菜系和菜品上，输给了一个江省厨师？
绝无可能！
他认定师兄是顾及高林面子才这么说，毕竟这是人家的地盘。
宋浩知晓师弟的脾气，早就料到了对方会是这般反应。
他表情变得严肃了一些。
“你没听错，你输了。高师傅的菜，从色香味形每一项都要强于你。”
杨卫东浑身一颤，仿佛是丢了魂似得。
师兄说的如此笃定，看来是真的，他真的输了。
宋浩见状上前拍了拍杨卫东的肩膀，语重心长。
“高师傅没有说错，我们确实不够格，师弟你输得不冤枉，在这一道菜上他已经足以媲美我们师父了。”
杨卫东一听这话，顿时瞪大了眼睛。