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第九章 刀与网

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  津海,利华大酒店。

  单听利华大酒店这个名字,常人可能会觉得有些俗,实则不然。这处高端商务酒店是新兴跨国集团联合利华进军京津餐饮的前哨站,为了一炮打响名头,野心勃勃的英国人专门从几家数得着的津鲁饭庄许以厚利,挖来了不少手艺卓绝的大师傅。眼下利华大酒店后厨人才济济,可以说就连切墩小工都是入行已久的老鸟。

  尽管酒店历史跟那些动辄百八十年的老店没得比,但凭借正宗的味道和高端的装潢,开张不到一年,利华大酒店就成为了整个西河区乃至整个津海商务人士的首选餐厅。

  只是今天不知道怎地,利华大酒店门前早早挂上了暂不接客的牌子,窗明几净的大厅里却只有孤零零一桌客人。

  “秦兄弟,往日这利华可是一桌难求,今天你能包场,怕是费了不少人情吧?”

  津海万安主管鲍不平陪坐在旁,正看着菜单啧啧称奇,他与查小刀有些交情,于是便被秦淮叫来一起吃个便饭。

  “背靠大树好乘凉,今天有大户买单,你可别客气。”

  秦淮放下菜单,跟一旁的经理说道:“让后厨的每位师傅都做道最称心意的拿手好菜,从上到下,连帮厨小工也不要例外。”

  “好的,您稍等。”

  今日能将利华包场,是因为秦淮动了三眼环球的关系,而且一应花销都由外聘部买单。良机难求,秦淮便正好趁这个机会试试查小刀的手艺。

  “罾嘣鲤鱼,头灶王师傅的招牌菜。”

  “鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,不愧是名家。”

  酥鳞嫩肉刚入口,秦淮就眼前一亮,点了点头。

  “八珍豆腐,二厨赵师傅的心头好。”

  “用料扎实,鲜美可口,我很喜欢。”

  “罗汉斋,出自三厨魏师傅之手。”

  ...

  “烧牛尾,帮厨查小刀拙作。”

  “软烂脱骨,材料新鲜,似乎还加了某种特殊的香料。江经理,我想见见这位查师傅,不知道行不行啊?”

  “这个...”

  西装笔挺的经理有些犹豫,显然是在顾忌什么。

  “放心,三眼环球无意涉足京津餐饮,江经理不必担心我借机刺探商业机密。”

  “秦先生说笑了,我这就去叫刀子过来。”

  江经理想了想,秦淮说得确实有道理,随后便转身去后厨寻人。

  咚咚咚~

  查小刀一边手握菜刀剁着大骨,一边跟关系极好的王师傅唠嗑。

  “头儿,今儿个不就一桌客吗?咋还要制备这么多料呢?”

  “今天虽然人少,但客人嘴刁,吊汤得跟往常一样,糊弄不得。”

  头灶王师傅捡过查小刀剁完的大骨,一一放入吊汤灶中,话语悠悠。

  “小刀,前厅客人找你,说是想跟你聊聊香料的事。”

  “香料?找我?”

  查小刀听后微微一愣,偏头看向老大。

  “去吧,是个机会。”

  “好嘞,马上来。”

  将菜刀插回刀架,再把围裙挂到衣钩上,查小刀脱下手套洗干净手后,才跟江经理离开后厨。

  刚一进前厅,他就看到了正对着走廊过道的鲍不平。

  瞅着一身电工打扮,耳朵上夹着根香烟,獐头鼠目的鲍不平,原本还笑呵呵的查小刀心头一跳,在江经理身后看不到的死角疯狂挤眉弄眼,似乎是在问:“你怎么来了,有事不能私下说?”

  “江经理,我们有事要私下聊聊,请不要打扰我们。”

  “您随意,有事按铃即可。”

  江经理微微欠身,将查小刀领过来后便离开了。

  “这位是?”

  秦淮没有说话,鲍不平取下香烟,无风自燃点燃烟头后,周遭的一切突然变得烟雾朦胧起来。

  “秦淮,下次事件会充任你的帮厨,所以今天来跟你打个招呼。”

  秦淮站起身来,主动伸出了手。

  “忍土安排的人?我是查小刀,你叫我刀子就成。”

  查小刀见秦淮客气,也没失礼,简单握手后就拉开椅子一同坐了下来。

  秦淮瞅着查小刀把平时干活时候叠上去的袖子解开,视线来回打量了几番。

  查小刀五官硬朗,为人和气,看起来有点小帅,加上额前的细碎短发和下巴的唏嘘胡茬,又显现出了三分不羁。

  跟大部分津海人一样,看起来挺随和的。

  秦淮心中闪过几个念头,递过去一套还未开封的餐具。

  “刀子,你打算什么时候进阎浮?我也好有个准备。”

  “后天晚上,等我下了班,你没问题吧?”

  查小刀咧嘴一笑,没急着动筷子。

  “可以,丁汝那边你说了?”

  “嗯,我俩都是厨子,作息也差不多。”

  秦淮点点头,将状态栏中的部分信息展示给了查小刀。

  “正式认识一下,秦淮,八极行走,万安绳匠,偶尔也卖点符箓。”

  “呃...别的我都明白,可这绳匠是啥,万安什么时候拓展了新业务吗?”

  查小刀眉头皱起,带着狐疑的眼神看向鲍不平。

  “咳...咳,刀子,秦兄弟是阎浮目前仅此一位的打捞者,他能耗费一定代价将原本滞留果实的行走带回现世,所以在阎浮的地位很特殊,万安为此专门成立了绳匠打捞事务部。”

  鲍不平胳膊肘撑着桌子,一只手指向秦淮,笑呵呵的为查小刀介绍。

  “哦,行走里的大人物啊,怪不得能让忍土提前通知阎浮事件内容...”

  听着几个有些陌生的名词,似懂非懂的查小刀心里也在默默思考。

  “我会负责你们二人这次事件的人身安全,保证任务顺利完成,如果你有什么需要帮助的,不要客气。”

  秦淮交叉双手,对桌子对面的查小刀说。

  “嘿,真有急事一定不客气,今天各位师傅的拿手菜怎么样,可还满意?”

  查小刀对着桌上的菜肴搛了几筷子,又说道:“按阎浮的标准来算,几位大师傅的食补专精最起码也有70%多呢。”

  “别的不说,就你这道烧牛尾,火候刀工其实都不错,虽然五味拿捏得差点,但这香料用得确实好。”

  自从达成道艺四境,身躯又被天瑞源血强制蜕变后,秦淮的味觉和嗅觉获得了极大提升,比之那些出名的美食评论家都要强上许多。

  查小刀没想到秦淮这么直接,点了点头道:“确实仰仗了秘方的效果,真本事照几位大师傅还差得远。”

  “哈哈,反正比我强多了,我只会煮火锅。”

  鲍不平抿了口二锅头,帮查小刀打着圆场。

  “吃菜,吃菜。”

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