想了下还是算了，跟儿女解释道：“都过来，爹跟你们说说，这吃肉的坏处。最大的坏处呢，就是这吃肉呀，他塞牙，想一想肉塞在牙缝里得多难受啊。”
女儿瞬间急了：“我不塞牙，我牙好的很，就要吃肉。”
儿子：“就要吃肉，在老家一直吃娘做的面，我已经吃够了。”
师娘：“你两闹什么，能吃上白面还委屈你了。”
张祈笙把寿长先生拉到一旁：“先生，我再借您两块大洋，反正要不了几天您就发薪水了，一并还我就成。
小孩子一些合理的愿望还是尽量满足的好，人在年轻时候的感受太重要了，哪怕同样的事情同样的经历，可年岁大了，感受都会不同了。”
寿长先生：“说的是，欲买桂花同载酒，终不似少年游。那这钱就当是我借的。”
“要不干脆就我请先生一家吃涮羊肉得了。”
“那不行，这两块大洋算我借的。”
寿长先生：“祈笙，你算是解了我的燃眉之急啊。保桦，星桦，来，说是涮羊肉好吃呢，还是面条好吃。”
兄妹异口同声：“涮羊肉！”
“好，那咱还是去吃涮羊肉吧。姐，收拾一下，一起去下馆子。还有祈笙，咱们一起去吃。”
五个人一起下馆子去。
路上，李先生还说了一些感谢的话语：“要不是祈笙你的帮忙，怕是今晚还睡不着热炕呢。”
现在十一月了，天气渐渐转冷。
最冷的月份还需要再等两月。
“爹，好累，我有些走不动了。”
张祈笙：“星桦，过来，祈笙哥哥背你。”
“好。”
到了酒楼安排了一桌，点了一桌铜锅涮羊肉，点了好几盘羊肉。
两块大洋，五个人吃是绰绰有余的，吃的少些还花不到一块大洋。
师母他们娘三是新到的京城，张祈笙给他们简单的做了下介绍：“师娘，试试这个糖蒜还有麻酱，羊肉给蘸上，味道十分美味。
京城的美食还有全聚德，改天我带着星桦保桦他们去吃。”
出名的应当最数涮羊肉和烤鸭。
另外还有个名气特别大的豆汁儿，豆汁是以绿豆为原料的汤品，是京味儿十足的京城小吃。
绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水，待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆，将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器，去掉豆渣，留浆水待用，过滤的浆水倒入玻璃容器中，发酵12小时......
是宫廷御膳，皇上吃的东西。
通过绿豆发酵制成，酸味显著。老京城人认为酸中带甜，回味悠长。上辈子的张祈笙喝过一口，五味杂陈，泔水。
或许需搭配焦圈和咸菜丝，焦圈的酥脆和咸菜的咸香能中和酸腐味，使口感层次分明。若未搭配，如喝泔水。这也只是京城人的说辞。
味道，其实就是馊了的泔水。