温水倒进去的一刹那,水桶里的螃蟹剧烈挣扎的同时,疯狂往外吐泡泡。
“利用温差刺激螃蟹,可以加速它们的新陈代谢,从而快速排空肠胃。”
马杰克在镜头外担任起了画外音:“这些吐出来的泡泡,含有大量的泥沙和脏东西,不过想学这一招的家人请注意,水温绝对不能太高,以50度为最佳,否则螃蟹承受不住高温,会被烫晕,甚至直接烫死。”
“当然,这法子只是应急用的,有可能会影响到螃蟹的鲜活度,最好的办法是放在淡盐水里静置几个小时。”
“这里我就不做演示了,毕竟时间有限,我的盐也得省着点用。”
听着他一本正经的科普,观众们的反应各不相同。
“蟹老板:我真他妈求你了!”
“主播,你是魔鬼吗?”
“伙计,你这样干考虑过蟹蟹的感受吗?”
“顶级折磨王!”
等待大约20分钟,水桶里原本清澈的温水,已经变得略显浑浊,说明吐沙效果相当好。
马杰克随即拿起一个金属餐盘,遮挡在水桶上把脏水倒出去。
“记住了家人们,这一步十分关键,不要傻等,因为螃蟹用腮呼吸,你放着不管的话,它们会把吐出来的沙再次吃到肚子里。”
“接下来,进入料理环节。”
镜头一转,烹饪用的炊具竟然不是不锈钢锅,而是一块石板,这块石板被架在火堆上,已经烧得无比滚烫。
马杰克又变魔术似的,掏出一块自制砧板来,这玩意儿只要找到一个老树桩,用手锯把横截面锯下来,绝对比超市里卖的还好用。
一切准备就绪,他从水桶里挑出一只最肥的放在砧板上。
咔嚓!伴随着斩骨刀落下,刚刚还活蹦乱跳的河蟹被一分为二,主打一个光速去世。
直接把带有蟹肉的一面放在石板上,滚烫的石板与鲜蟹零距离接触后,爆发出一阵白烟和刺啦声。
然后是第二只,第三只,像吃自助烤肉一样,把斩好的螃蟹均匀地摊在上边。
然后用树枝做成的筷子反复翻面,直到青灰色的蟹壳被烧得通红,空气中弥漫着诱人的焦香味。
等把熟透的螃蟹扒拉到餐盘里,也顾不上烫手,拿起一只扒开烤至酥脆的蟹壳。
这是一只顶壳肥母蟹,饱满的蟹黄经过炙烤,已经呈现出介乎于固体和流心之间的膏状,如同融化的碎金包裹着雪白蟹肉。
马杰克看得两眼放光,嘴巴里快速分泌口水,这玩意儿别说荒野求生,就算不来参加这个节目,那也是顶级珍馐。
嘶溜!当第一口蟹黄被暴风吸入,口感绵密、沙糯,又带有一点流心。
随后,在舌尖上慢慢融化成流沙状,这种极致的鲜香疯狂刺激着马杰克早已淡出鸟来的味蕾。
由于烤制的原因,蟹肉被完美地锁住汁水,美美地咬上一大口,焦香、鲜甜、滑嫩,多种味道层次集合于一身,满足感直达天灵感。
他现在有理由相信,《中华小当家》里的夸张演绎,很可能是现实存在的。
“家人们,这绝对是我吃过最美味的烤螃蟹,没有之一!”
来不及说太多没有意义的废话,直接开启沉浸式吃播,啃完一只立刻去啃下一只,连蟹钳和蟹腿里的肉也没放过。
毕竟这顿吃爽了,鬼知道还能不能抓到这么多,能不浪费就不浪费。
看着他大快朵颐的样子,弹幕当场炸锅。
“我的天,你是来参加荒野求生,还是来旅游度假?”
“要点脸吧主播,其他选手都饿得怀疑人生了,你在这实现螃蟹自由!”
“这要是让毛妹看到,还不得气得翻白眼。”
等吃完最后一只螃蟹,马杰克意犹未尽地舔了舔嘴角,把剥出来的蟹壳蟹钳蟹腿一股脑扔进锅里,加上水慢慢炖煮。
所谓的海鲜汤,就是用龙虾壳熬出来的,拿螃蟹的边角料炖汤,也算是物尽其用。
“好了家人们,剩余时间不多了,接下来跟大家闲聊一会儿,有什么问题尽管问。”
坐在温暖的篝火旁,马杰克感觉浑身懒洋洋的,脸上除了满足还是满足。
没办法,这两天又是老鼠又是狐狸,基本没吃着正经玩意儿,这荒郊野外的,再加上一个人独居,也能美食能提供一些心灵慰藉。
看了眼弹幕,提出疑问最多的,还是他那些出现在镜头里的“人造物品”。
马杰克也不藏着掖着,正面回应道:“有人说我作弊是吧,希望等节目播出以后,你还能坚持你的想法,至于我是怎么找到的这些东西,暂时就不剧透了,到时候你们自己去看,反正我有全程录像作为证据,所以我用的心安理得。”
“你们说什么,冬妮娅抓到了一只河狸?替我转告她,小心河狸的诅咒!”
对于这条消息,马杰克并不能确定真假,毕竟还有弹幕说,那个因纽特女猎手西拉打到鹿了。
不过河狸的诅咒并非信口开河,在此前的九季节目中,所有抓到河狸,并吃河狸肉的选手,无一例外全都退赛了。
原因是河狸生活在水里,体内携带大量寄生虫,稍微处理不妥当就会中招。
而大部分选手之所以会中招,是因为在分割河狸肉和清洗的过程中,即使发现了寄生虫体,仍然会选择铤而走险。
说白了,抓到一只河狸并不容易,光制作陷阱都要耗费不少精力,如果因为肉有问题舍弃掉整只河狸,心理上这一关就很难过得去,还不如赌一把。
结果就是截止到目前为止,所有认为自己是幸运儿的选手,全都赌输了。
“有选手疑似已经被淘汰,原因是劈柴时不小心砍到了手?”
看到这条消息时,着实有点没绷住,什么样的菜狗才会犯这种低级错误,真实性先打个问号。
距离下播只剩两分钟,马杰克突然看着镜头微笑道:“嗨吉米,我知道你正在看着我,替我跟麦克斯她们问声好,如你所见,我现在的情况还不错,这里的条件没我想象中那么艰难,可能是冬天还没到来的缘故。”