八月十五号，上午。
日头已经有点晒了。
高鹏把车停在亮马河路边，郝运推门下车，眯眼瞅了瞅前面“混凝土唱片”的招牌。
人流量虽然没有国贸那么夸张，但也算不少了。
店门口已经站了两个人。
张伟戴了副墨镜，还是那副很摇滚的打扮，他旁边站着栾永庆，深色Polo衫配卡其裤，下巴那撮小胡子打理得一丝不苟。
这俩人，形象上倒是都挺“艺术”。
“郝总！”张伟先迎上来，脸上堆着笑，“您来啦！路上热吧？”
“还行，车里有空调。”郝运摆摆手，看向栾永庆，“栾总，你这大忙人怎么也跑这儿蹲着？棱镜空间那边没事了？”
栾永庆现在可以说是“出差达人”。
顶着“国博身影展”“国际珠宝展”策展人的名头，全国各地业务接到手软。
一句话，全国可飞。
栾永庆知道郝运这是调侃他，推推眼睛笑着说：
“郝总亲自抓设计，那我可不敢马虎。”
“虽然具体执行有团队，但前期现场勘察和格局把握，我觉得还是得亲自过一遍，心里才有底。”
“正好张店长这边刚拿到钥匙，我就提前过来看了看。”
郝运乐了：“成，不愧是金牌策展人，很负责！那咱们就别在门口烤着了，新铺子在哪儿呢？”
张伟赶紧侧身引路：
“就在隔壁，原来那家粤菜馆，上个月关门了。”
“找了嘉世地产的中介谈下来的，价格还算合适。”
三人绕过混凝土唱片正门，在一扇拉着卷帘门、看起来颇为宽敞的铺面前停下。
张伟掏出钥匙，哗啦一下把卷帘门推了上去。
里头空荡荡的，光线从高高的窗户斜射进来，能看见漂浮的灰尘。
面积确实不小，跟隔壁“混凝土唱片”亮马河店差不多，方方正正，估摸着得有四百平。原来的装修基本拆干净了，就剩些墙皮和地上的瓷砖，空气里有股淡淡的旧地毯和油烟混合的味道。
郝运背着手走进去，脚步声在空旷里带回音。
他四下扫了一圈，点点头：“地方还行，敞亮。栾总，你看过了，觉得怎么样？”
栾永庆跟着走进来，目光像尺子一样量过四周：“结构规整，承重柱位置合理，层高足够，做挑高或者隔层都有空间。通风和采光条件比我们现在那家店更好。基础条件不错，很适合做升级版的水吧区。”
他顿了顿，看向郝运：
“郝总，您电话里说对这次设计有些新想法，我大致根据现场格局做了几个初步构想。”
“要不……您现在讲讲方向？我们也好抓紧推进。”
张伟在旁边也竖起了耳朵，一脸期待。
这可是郝总亲自牵头设计，他好奇得紧。
郝运来到场地中央，转过身，看着眼前这一大片待填充的空白，脸上露出一丝笑意。
“我确实有点想法。”
他走到最里头拐角的位置，停下，转身，用手比划了一下两面墙交汇的角落。
“吧台，搁这儿。”
张伟和栾永庆赶紧跟过去。
“吧台做弧形的，超大那种。”郝运手臂划了个半圆，语气随意，但看他比划的这个尺寸，着实吓人，“吧台贴着这两面墙走。长度嘛……起码能同时站下六个调酒师干活儿，不挤。里头操作空间给我留宽敞了，别让人转个身都碰胳膊肘。”
张伟：？？？
栾永庆：……
整这么大的吧台干啥呀！
郝运又指了指相邻的两面墙：
“这两面，全给我做成酒墙。从地板到天花板，定做通体的酒柜，然后打上光，市面上叫得出名号的高档洋酒、金酒、威士忌、利口酒……甭管喝不喝得完，先给它摆满，看着得气派。”
“吧台里头的家伙什儿，”郝运顿了顿，强调，“制冰机、搅拌机、洗杯器……所有设备，一律按最贵最好的牌子买！”
他又看向栾永庆：
“吧台本身的设计，要高档，有质感，但别跟咱们唱片店整体那个工业风冲突，设计上点心，要做好融合。”
“……吧台椅也别凑合，换好的，坐着得舒服。”
张伟在旁边听着，嘴巴不知不觉张开了点。
他在酒吧混了那么多年，从来没见过哪个老板这么规划吧台的。
六个调酒师？
那得多大的流水才能养活？
还有那两面酒墙……摆满？那得压多少资金进去？
栾永庆倒没有过于惊讶，他比张伟要熟悉郝总的风格，手指在下巴上那撮小胡子上捻着：
“弧形吧台结合两面酒墙，视觉上会很震撼，操作动线也流畅。”
“这种‘展示性’极强的中心吧台设计，在现有酒吧业态里确实不多见，容易形成记忆点。”
“材质和灯光搭配上，我们可以用冷感的金属、玻璃结合暖光，和工业风的水泥元素形成冷暖对比，层次会更丰富。”
郝运嗯了一声，算是认可。
他只管出点子，怎么落实，那是栾永庆的事。
郝运不再看吧台，转身往店铺中央走，目光扫过这片方正的空间。
“接下来是饮品区，咱们再说说桌椅。”他站定，语气比刚才更明确了些，“咱们这儿是水吧区，有点类似于‘Bar’，清吧。全程没表演，不闹腾。所以装修的核心就一条——”
他伸出食指，在空中虚点：“把空间，彻底给我‘打开’。”
打开？
张伟挠了挠头。
他没有get到郝运的意思。
郝运解释道：
“每张桌子周围，必须留出足够的空地儿，让客人能安心说话，不怕被旁边桌听了去。”
“桌子跟桌子之间，严禁挨得太近！”
“整体动线必须宽敞，人走来走去不能觉得憋屈。”
“所有桌椅，质量必须过硬，款式要像样，别省……”
张伟听到这儿，实在憋不住了，也顾不上栾永庆还在场，往前凑了半步，脸上写满了纠结和不解：“郝总……这，这恐怕……不太符合经营常识啊。”
“嗯？”郝运斜眼看他。
张伟搞摇滚，是个直性子。
他比划着空间说：
“帝都这地方，寸土寸金！”
“酒吧行业，桌子的数量直接决定了销量和翻台率！
“您这么布局，比常规合理的规划，至少得少掉三分之一……甚至一半的台面！”
“这太影响效率了，流水根本上不去啊！”
郝运听完，脸上没什么波澜。
流水上不去？那就对了！
他把手按在张伟的肩膀上：“张店长，你要想明白，我们开的是唱片店，又不是酒吧，我没打算靠这个挣钱。”
郝运背着手走到场地中央：
“我要的，是私密性，是体验感。”
“我不想让客人进来，感觉跟帝都其他那些酒吧一样，摩肩接踵，桌挨着桌，说句话都得压低嗓门，走个路还得侧着身子。”
“在这儿，动线必须宽敞，走着舒服。桌距必须拉开，聊得自在。”
他顿了顿，目光扫过张伟和栾永庆：“这是硬性要求。装修方案，照这个来。”
张伟抱着膀子发呆。
倒是栾永庆很配合地点了点头。
郝运说完桌椅布局，又背着手在场地里走了一圈。
他走到大概中间的位置，停下，仰头指了指天花板：
“因为没舞台没驻唱，这个水吧纯靠背景音乐撑场子，所以音响不能含糊。”
“给我装一套最好的立体环绕音响，牌子要顶尖。”
他看向栾永庆：“这块儿你专业，按之前策展的标准弄。”
栾永庆默默记下，心里已经开始盘算几个顶级民用音响品牌的环绕方案和布线难度了。
“还有灯光。”郝运手指划过头顶，“氛围灯全给我调起来，不要太亮，也别乌漆嘛黑。要那种……朦朦胧胧，又能看清人脸，还有点情调的光。每张桌子顶上，单独给点柔光。”
他走到一面墙边，虚敲了敲：
“每张桌子，配智能点单系统。”
“平板也好，嵌在桌面的屏幕也行，让客人自己戳戳点点就能下单，酒水小食直接传到后厨和吧台。”
“别让人老举手叫服务员，或者挤到吧台去点。”
张伟听到这儿，眼皮跳了跳。
智能点单？