大棚里的植物长势不错，像一把把绿色的小伞扎在土壤里，叶子呈长圆形。
“魔芋撒，你们哪儿应该有吧？”李忠田不假思索地答道。
“我就说看着有点像，我们那边确实有，就是种的人比较少，长得也不太一样，你们这是新品种？”王延光的兴趣愈发浓烈起来。
他上辈子给一家魔芋加工厂盖过厂房，和厂里的工作人员闲聊的时候得知，他们厂的魔芋加工技术就是从西南大学引进的。
酒桌上他吹了半天西南大学在魔芋研究领域的地位，该校研究魔芋已经四十多年了，是全国该领域的绝对龙头，研究范围涵盖魔芋育种、种植到加工的全产业链。
全国各地不少农民都因为西南大学的研究而受益，同时也孕育出了许多搞魔芋加工的企业。
而西南农业大学日后就并入了西南大学，换句话说，王延光现在看到的试验田，就是后世全国魔芋研究龙头的初始状态。
“那肯定的么，你们那边的魔芋绝对没有我们学校的好！”八十年代的人，集体荣誉感还是很强的，尤其是在正式单位上班的，对自家单位的突出成就总是充满自豪感，遇到人问了也觉得与有荣焉。
“这是我们学校的刘佩瑛教授，前几年在金沙江附近山区发现的新新品种，啥子糖，哦，葡甘聚糖含量高达 60%以上，是品质最优秀的魔芋种。”
“这几年刘教授一直在搞这种魔芋的育种工作，现在已经可以大规模种植了，你要是想种，等明年时间合适的时候，我给你寄一些过去。”
“这种魔芋做成的魔芋豆腐相当不错，拿来涮火锅好吃惨了！”
“那好么，到时候给我寄一点儿，哦，对了，这种魔芋咋种的？跟其他魔芋有区别没有？”
“这你不操心，到时候我找刘教授的学生，给你要个详细的说明，咋种、咋照顾、咋加工都写得清清楚楚，你照着做就行了！反正他们也要教本地农民种，这些小册子都是全的。”李忠田连连保证。
“好，要是真适合我们那儿，也算是给老家找了个来钱的路子。”王延光很清楚，王家寨乃至整个丰阳县绝对适合种这个，因为后世本地就搞过魔芋产业，发展地还很不错。
中国种植魔芋的历史比较悠久，西汉时期的《神农本草经》中称为“蒻头”，南北朝梁代陶弘景著《名医别录》中称为“由跋”，《植物名实图考》中称为“磨芋”，中国宋代的《开宝本草》一书中较早地把魔芋称为“蒟蒻”，在湾湾以及日本和东南亚地区的一些植物学书刊中，一直以“蒟蒻”称魔芋。
后来不少进口零食上面就印着“蒟蒻”两个字，王延光上辈子刚见到的时候，还以为这是啥高大上的玩意儿，后来才知道就是魔芋。
这东西在食品、医药领域有着广泛的应用空间，利用其富含的葡萄甘露聚糖可以制作魔芋胶，拿来生产无糖酥性饼干、蛋糕、粉丝、仿生椰果罐头等。
同时魔芋胶还具有一定的医学价值和生理特性，增加肠道蠕动，对肥胖、高血压、高血脂、癌症等均具有预防和调节作用。
还能加工成纺织印染剂、建筑涂料、高级黏着剂等等，应用范围极其广泛。