在村里的时候，陈启山就断掉了，因为孩子们过年没这方面的想法，如今开始重新捡起来。
李秀菊和陈大根喜欢看围读会，孩子们用稚嫩的童声进行分享，只要说的顺畅就鼓掌。
今晚表现最好的是大双胞胎，刘影教的很好，众人也很给面子，鼓掌拍的响亮。
掌声没有影响在后院睡觉的爷奶，孩子们都高高兴兴的下去，一直到围读会结束才散场。
次日周一。
陈启山开车去了一趟大姐家，还叫了板车师傅，帮忙把新打造的家具给送了过来。
今天大姐试营业，商铺已经悬挂了营业执照，铁锅和铁桶全都准备好了，就连电子秤都有。
赶早的时候，陈梅香带着陈芸一起制作，两位婶子打下手，而陈洪升和陈洪斗则跟着牛大力学习厨师的基本功。
上午九点左右，第一锅卤肉就开张了，陈启山没让手下来买，而是附近的人闻到味道。
陆陆续续的闻着味上门，他们少的称了一两斤，多的买好几斤，有卤肉，卤肝，卤肠等。
因为是试营业，所以没有弄其他东西，就是专注卤猪肉，效果还不错，起码邻居捧场。
到临近陈启山走的时候，第一锅就已经卖得不剩啥了，大姐看着就欢喜，没有比认可她的手艺，更让她受用了。
这意味着她真的可以依靠这门手艺在京城扎根，就很好。
接下来几天，陈梅香每天都要卖掉三锅卤肉，好点的时候会卖掉四锅，她逐渐忙碌起来。
肉都是仓库那边送过来的，料也是，她早起和伯娘以及陈芸一起在厨房里卤肉。
陈芸都是早上干活，然后带着大女儿吃饭，送大女儿去学校，回来就帮忙卖卤肉。
卤肉店铺空间不小，两人可以坐下来聊天，一点也不枯燥，有时候伯娘也会过来顶班。
期间陈启山还开车带着大姑和李秀菊过来探望，看到有人来买卤肉，两人都很高兴。
牛大力还在装点院子，哥哥房间全都挂上陈启山的画，按照不同的方位设置包厢。
菜肴也全都吃透，牛大力做了一桌，自家人关门尝了尝，感觉都不错，陈启山则给出了意见，进一步改进。
陈启山原本还给找人帮忙打下手，但牛大力思虑再三给拒绝了，准备开业之后看情况再说。
起码要赚到钱才能请人，如果没人来吃饭，请人平白增加成本，陈启山见他心里门清，就没有坚持，也不是啥大事。
看得出来，姐夫有点压力了，卤肉店铺慢慢地做起来了，赚钱了，姐夫就有点心急。
陈启山没有过多地安慰，这都是必须要经历的，他只是默默地给支持，保证顺利开业。
陈梅香这边顺利营业，大家都挺开心的，彩云等人放学之后，偶尔会开车过去探望。
就连陈文星在品尝过后，特意定了一锅，放在星辉培训的食堂，众人吃过之后，全都是一片好评，味道的确很好。
陈文星就立马做出安排，每周会订一锅卤肉，奖励表现好的同学，为了吃肉，学生们更努力，爆发的热情让他感到心惊。
陈梅香也没想到会有这样的意外收获，一周一锅肉可不少，对她这个小店来说意味着稳定的收入，她高兴得很。
陈启山也很高兴，他也没想到没有动用手下，大姐的卤肉铺就有这样的人气。
他还是低估了卤肉的吸引力，这年月吃肉真就无法拒绝，大家也并不吝啬。
他还让蔡老三送了一些秋香酒过去，卤肉铺里卖自酿的酒水，同样也有销量。