已经很晚了,娘俩随便唠几句,沈国栋就回西屋休息,王金花也吹灭了油灯躺下。
第二天刚吃完早饭,冯立民他们三个就来了沈家,众人从仓房里拖出麻袋来,就在院子里动手扒獾子皮和油。
獾子油长在皮里肉外,白花花的一层,剥开这一层,才是里面紫红色的肉。
秋天了,獾子抓膘,都肥的很,一只大点儿的獾子,差不多能出三斤油。
沈国栋他们总共抓了九只獾子,有大有小,光是油,就装了一大盆。
獾子油洗净切成块儿,然后倒进锅里,添上适当的水,锅底烧火。
等锅里水开之后,就不用再添柴火了,小火慢慢焅,直到锅里水分全都蒸发出去,油脂开始在锅底聚集。
王金花坐在锅台上,不紧不慢的从锅里一勺一勺往外舀油,装进旁边的一个大搪瓷里面。
那头,冯立民几个已经把獾子皮处理好了,反着钉在仓房木板上。
等獾子皮阴干之后,再用苋菜灰等东西熟出来,使皮张变的柔软有韧性,才可以做衣裳做帽子。
“立民啊,獾子油焅好了,你们快回家去找几个瓶子来灌上。
今年这油不错,清亮亮的,可好呢。”王金花将最后一勺油倒进盆里,伸头朝着外面喊道。
“哎,知道了,婶子。”冯立民几个应了声,各自回家去找家什装油。
小山东是外来户,连个家都没有,更别提什么家什了。
沈国栋就让他回去找老王,管老王借几个罐头瓶子,到时候分给老王一瓶就行。
东北的冬天特别冷,大部分人都有冻疮,尤其像那些岁数大的人,几乎每年都犯冻疮。
因此,老王一听说是借瓶子装獾子油,忙乐么呵的给小山东找出来一个罐头瓶子,一个打针的葡萄糖瓶子。
这两种瓶子可以说是用处相当多,大部分家庭都当宝贝,老王一个老咕噜棒子,能攒下几个瓶子就挺不容易了。
小山东抱着瓶子返回沈家,果然见到冯立民和张国福也拿着同样的瓶子。
三人相视一笑,赶紧把瓶子用温水洗净了,再用干抹布擦干外面,倒扣控控水。
等大搪瓷盆里的獾子油温度降下来,正好瓶子也干了,王金花给找了个油漏子,帮忙往葡萄糖瓶子里灌油。
罐头瓶子的瓶口大,就不用油漏子了,直接往里装就行。
九只獾子出来了二十来斤油,一共灌了十四五个瓶子。
葡萄糖瓶子一般都有橡胶塞子,直接塞上就行,罐头瓶子就只能找两张油纸盖上,再用绳子捆扎结实。
獾子油如果不吃,只用来治疗水火烫伤、冻疮等,这东西存放好几年都没问题。
当然了,獾子油也能吃,据说用獾子油煎鸡蛋,可以治胃病。
反正这是个好东西,一般没人往外卖,打了獾子焅油,都是自家留着用,或者送人。
獾子皮收拾妥当,獾子油也焅好了装瓶,就剩下獾子肉放在盆里。
沈国栋的意思,让冯立民他们一人拎回去两只,这东西虽然有股子土腥气,但是跟大萝卜一起炖,别有一番风味儿。
正好这阵子秋收都累的顾不上做好吃的,各家拿回去,让家里人也解解馋。
“要不然这样吧,我们一人留一只,剩下的就搁你家炖上的了。
等会儿咱把王书记一家请来,正好一起热闹热闹,你们说呢?”冯立民提议道。
“行,我看这样可以,反正獾子肉不少,我们各家留一只就够吃了。
这阵子咱都忙,好长时间没聚聚了。
就是得麻烦婶子帮忙,给我们掂对俩菜,整点儿饭,中午我们就在这儿蹭一顿。”张国福闻言眼前一亮,连声附和道。
“嗯,这主意不错,咱兄弟几个确实挺长时间没一起聚了。
那就这样,你们先把獾子油和肉送回去,我去菜园子里拔几个萝卜,咱今中午獾子肉炖大萝卜,一会儿我再掂对几个菜,烫壶酒。”
兄弟们在一块儿,就是图个乐呵,再说了,獾子肉也不是啥稀罕玩意儿,炖上一锅,大家伙儿凑一起吃吃喝喝,多热闹啊。
几个人商议妥当,然后沈国栋给冯立民和张国福都拿了俩獾子,他们两家人多,少了怕不够吃。
“队长,我拿獾子油回去就行,肉我就不拿了。
昨天去抓獾子我没出多少力,你们已经把獾子皮都留给我了,这肉我不能要,连吃带拿的,太不像话了。”
沈国栋正要递给小山东獾子肉,不想小山东却连连摆手,口中说道。
“你看你,这说的什么话?咱哥兄弟在一起,不用分的那么清楚,又不是啥值钱的玩意儿,大家伙儿就图一乐儿。”沈国栋闻言一愣,随即笑道。
“再说了,你现在住牲口棚,跟王大爷一起,拿回去跟王大爷一起吃,你俩关系不也近便点儿么?
王大爷那人挺好的,你多跟他亲近没坏处。”沈国栋说着,就拎起来两只獾子递给小山东。
小山东说啥也不要,俩人争讲半天,最后各退一步,小山东拿一只獾子回去给王大爷。
就这么,三个人拿着东西离开,沈家这边,王金花也赶紧琢磨中午做点儿啥。
这个时候,园子里的黄瓜早就落架,连黄瓜架都拔了,摘下来的老黄瓜留种,嫩黄瓜全都腌了咸菜。
前几天气温突然下降,王金花怕下霜打了院子里的菜,就把豆角、茄子、辣椒、洋柿子全都摘下来,堆在仓房里了。
好在最近气温不高,那些菜还都挺新鲜的,拿回来掂对几个菜倒是没问题。
“国栋,那你去菜园子里薅几个大萝卜,然后去你老舅那儿看看他在不在家,顺道招呼你老舅母领着小石头过来。”
王金花说完,就拎着土篮子去仓房拿菜了。
沈国栋应了一声,拎着菜刀进菜园子去挑萝卜,拔了两三个。
今年沈家这萝卜长的不错,个顶个都不小,这时候天气冷,萝卜开搾了很水灵,直接生吃甜脆甜脆的。
萝卜拔出来,先把顶儿和叶子削掉,再把根部带泥的部分削几刀,回去用水一洗就行了。