陈林收回思绪。
说实话，这个包间确实很用心了。
灯光、花、窗外的景色，甚至连背景音乐的音量都恰到好处——若有若无的那种，不会让人觉得吵，但又能填补两个人偶尔沉默时的空白。
酒店的审美和执行力，陈林给打个九十分。
但有一个小问，圆桌太大了，陈林和沈妍面对面坐下以后，两人之间的距离太远了。
这就导致如果陈林想在吃饭的时候偶尔“偷袭“一下沈妍，比如摸摸小手什么的，基本不太可能。
陈林在心里默默叹了口气。
不过转念一想。
刚才Hellen话里的意思，那位余天成大厨等会儿应该是会亲自过来的。
那有外人在场也就没那么可惜了。
陈林释然了。
看着坐在对面的沈妍，陈林正想找个话题聊两句。
包间的门被轻轻推开了。
Hellen走在最前面。
身后跟着一串人，一个接一个地鱼贯而入。
每个人都推着一辆不锈钢的推车。
推车上罩着白色的不锈钢罩，看不清里面装的是什么。
服务员们的动作非常迅速，也非常专业。
进门之后几乎没有任何多余的交流，每个人都知道自己该做什么。
有人在包间靠墙的位置迅速展开了一个折叠式的操作台。
有人从推车里取出了一整套灶具——是那种便携式的电磁加热设备，不是明火，但加热效率一点都不低。
有人在操作台上铺好了防油垫布。
有人整齐地摆出了各种调味料和工具。
还有人在旁边架起了一个小型的排烟装置，对着操作台的方向，确保烹饪过程中产生的油烟不会弥漫到包间里。
整个搭建过程不到三分钟，一个临时但非常专业的灶台就在包间的一角成型了。
陈林看着这个阵仗。
心里暗暗感叹。
这是要在包间里现场搭灶台做菜？
这种操作他之前只在视频上见过，没想到自己也能亲身体验一把。
沈妍的表情也有些惊讶。
她的眼睛微微睁大了一点，但很快就恢复了平静。
毕竟她从小在那种环境里长大，虽然不至于见过这种场面，但适应能力还是有的。
灶台搭好之后，最后一个走进包间的人，是一个穿着全套白色厨师服的中年男人。
身材中等，不胖不瘦，面色和善，看起来四十出头的样子，头发梳得很整齐。
脸上带着一种让人很舒服的笑容，不是那种刻意的热情，而是一种由内而外的从容和自信。
他笑着朝陈林和沈妍走了过来，步伐不疾不徐。
陈林和沈妍也站起身来。
“陈先生、沈小姐，两位好。“
他微微欠了欠身。
声音很温和：
“我是津门丽思卡尔顿酒店的行政总厨余天成，很荣幸能为两位服务。“
陈林伸出手和他握了握。
对方的手掌很厚实，指腹和虎口处有明显的老茧。
“余大厨客气了。“
陈林笑着说：
“能吃到您现场烹饪的菜，是我们的荣幸才对。“
沈妍也在一旁微笑着点了点头。
“您好，余大厨。“
她的声音不大，但很真诚。
余天成看了看陈林，又看了看沈妍。
脸上的笑容更深了一些。
“两位太客气了。“
他说：
“说起来，Hellen把两位的口味偏好和忌口都转达给我了，所以今天的菜品我已经全部准备好了。“
他朝身后的灶台方向看了一眼：
“一共七道菜，加上两道甜品。“
“每道菜都会在两位面前现场烹制，如果两位觉得哪道菜的口味需要调整，随时告诉我就好。“
陈林点了点头。
“那就麻烦余大厨了。“
余天成笑着摆了摆手。
“不麻烦，不麻烦。“
然后他就转身走向了灶台。
动作很干脆，没有多余的寒暄。
这让陈林对他的好感又增加了几分。
......
在刚才坐下来等人来的那个空档。
陈林其实顺手在手机上查了一下余天成的资料。
余天成，今年四十三岁，二十岁出头的时候就参加了全国厨神大赛。
那届比赛的参赛者里，不乏在全国各大知名酒店和餐厅工作了十几二十年的资深厨师。
结果余天成以最年轻选手的身份，一路过关斩将，最终拿下了冠军。
更厉害的是。
第二届比赛，他又去了，成功卫冕。
这在全国厨神大赛的历史上是极其罕见的。
那之后他就被丽思卡尔顿的集团总部相中了，一步步升到了津门丽思卡尔顿的行政总厨，后来又被提拔为整个集团中餐业务的行政副总厨。
陈林在搜索这些资料的时候，MOSS不知道为什么，莫名其妙地跳了出来。
给他发了一条科普消息：
【补充信息：严格意义来说，“行政总厨“已经不是单纯的厨师了，而是酒店餐饮的高级管理层。行政总厨的主要职责是管理整个厨房团队、制定菜单、控制成本、维护食品安全标准等。他们通常很少亲自下厨。】
所以现在站在灶台前的余天成，愿意从今天天一亮就开始准备，又亲自站在灶台前现场烹制。
这份心意，陈林是认的。
......
余天成在灶台前站定，动作行云流水地系好了围裙，然后从操作台上拿起了一把菜刀。
他转过身来，面朝陈林和沈妍的方向。
一边开始处理第一道菜的食材，一边微笑着开口：
“陈先生、沈小姐，这第一道菜名为'鸿运当头'。“
他的语气很自然，更像是在和朋友聊天：
“这是我自己创新的一道菜，后来也成了我们酒店中餐厅的招牌菜之一。“
他顿了顿：
“当初第一次参加厨神大赛的时候，我也是凭借这道菜才拿到了最后的冠军。“
陈林听到这里，兴致一下子就上来了。
“如果两位感兴趣的话，可以走近一些，这道菜的精髓，其实就在于食材的处理上。“
陈林二话没说，站起身来就走了过去。
沈妍犹豫了一下，也跟着站了起来。
走到陈林身边，两人站在灶台旁边。
看着余天成手中的食材。
陈林这才明白为什么这道菜叫“鸿运当头“。
因为它的两个主要食材——
一个是一种红色的菌菇。
颜色非常鲜艳。
通体殷红，像是被染过一样。
但那种红是天然的，余天成介绍说，这种菌菇叫红菇，是从闽省的深山里采摘的野生菌。
产量极少，市面上很难买到真品。
另一个食材，是猪头肉。
合在一起就是“鸿运当头“。
不得不说，这个命名还挺有巧思的。
余天成开始处理猪头肉。
他的刀功让陈林看得目瞪口呆。
那把菜刀在他手里简直像是有了生命一样。
切、片、剔、剁。
厚薄均匀，大小一致，速度还极快。
刀刃在砧板上发出清脆的“笃笃“声，节奏感十足。
陈林在旁边看得入迷了，这已经不仅仅是切菜了。
这是一种技艺的展示，一种已经被磨练到极致的身体记忆，每一个动作都经过了千万次的重复，最终变成了一种近乎本能的流畅。
“余大厨这刀功......“
陈林由衷地感叹了一句：
“这得练多少年？“
余天成笑着回答：
“从十五岁学厨开始，到现在快三十年了。“
陈林想起来自己好像之前被奖励过【小小厨师】的称号，不知道自己如果当时没有兑换成抽奖，是不是也能有这种水平的刀工？
沈妍站在陈林身边，也在认真地看着余天成的操作。
她虽然对烹饪不太了解。
但即便是外行，也能感受到那种行云流水般的美感。
“好厉害......“
沈妍轻轻说了一句，声音很小。
但余天成显然听到了，他笑着朝沈妍点了点头。
“沈小姐过奖了。“
说话间。
猪头肉已经处理完毕，整齐地码在了一个白瓷盘子里。
薄如蝉翼，晶莹剔透。
在灯光下甚至能隐约看到盘底的花纹。