胖子爹情况也差不多，刘老汉以前很着紧这门手艺，但传不下去也没办法.
以前陈洋跟胖子关系虽好，刘老汉也不想外传，不过现在胖子跟着陈洋已经发家致富，一年挣的钱已经是天文数字，刘老汉也就没那么着紧手上这点活了，教给陈洋也算是投桃报礼，可以看出陈洋也确实是爱折腾这些。
“您老放心，以后你喝的酒我包了。”陈洋笑道。
“好，好。”刘老汉笑呵呵地点头。
后面又陆陆续续地有十几人赶到小酒厂，大部分人负责清洗，一部分人开始将洗出来的红薯切头去尾后，开始去皮切丝。
后面柴火灶已经被烧起来了，切好的红薯丝拿进容器中进行慢火蒸煮。
容器有点大，整个过程差不多接近一个小时。
整个过程刘老汉都十分讲究，蒸煮红薯用的水都是用的井水，不用自来水。要求红薯煮透，每只酒缸都要烫好。拿了一点切好的地瓜丝在嘴里尝了尝，随后眼睛发亮，“阿洋你种的好地瓜啊，真甜，地瓜的香味也足，是酿地瓜烧顶好的材料。”
清洗，切红薯都要大量的时间毕竟毕竟一万七八千斤红薯，也就是陈洋请的人手足，不然光凭他跟胖子几个都不知道要忙到什么时候。
刘老汉看得也是直感慨，以前他酿点地瓜烧，老两口子洗，切，蒸，拌，一套流程走下来老费力了，用他的话说，这辈子就没酿过这么轻松的地瓜烧，也没经历过这么大的场面。
彻底蒸熟后，刘老汉让陶青，彭三喜一行人用他自制的酒曲进行搅拌，搅拌的过程需要耐心，要将酒曲搅匀。然后刘老汉跟陈洋说制酒曲的步骤，让后面陈洋去跟他学着做酒曲。
中间还添加了几种已经打碎的草药，陈洋听得是连连点头，刘老汉酿地瓜烧的味道好，还是有些绝活的，感觉比系统的似乎也不差。
搅拌好的地瓜泥放入容器中密封发酵，这就需要等一段时间了，反正今年喝上应该是没问题。
其他地瓜处理也是依葫芦画瓢，整个过程刘老汉都盯着，中午请了厨子在酒厂这边做饭，菜品也挺丰盛，有鱼有肉，还杀了鸡。
跟平时乡下摆酒席差不多，一般人家请人干活可舍不得摆这种席面。附近几个村子，也就是在陈洋家做事才有这个待遇。
一桌配置下来也有五六百块，吃饭的，包括专门在乡下承接席面的厨子更是高兴得合不拢嘴。他这一年到头光靠接陈洋这边的事就能过得挺滋润了，给的工钱给其他地方高，结帐也很爽快，从不克扣一点。
刘老汉是个很固执的人，今天酿酒从早到晚都泡在酒厂里，从头到尾盯着所有流程，倒是有几个人挨了刘老汉的训斥，情急的时候，刘老汉还会自己上手。
陈洋后面搅拌的时候自己上手，也是被刘老汉训了几句。胖子，贾冬瓜在旁边幸灾乐祸，村子里能这么训陈洋的可挑不出一两个。