“没问题，这些腊肉我准备卖一万三千块，院里邻居的话，给我一万二即可。”
“这么贵，咱们都是邻居，哪里能这样。”
林玉明白了他一眼，说“腊肉是用肉制作本就成本高昂，更需要用到盐之类的调料，做成腊肉又会缩水，我也没办法。”
在腊肉制作过程中，新鲜猪肉会经过腌制、风干和熏制，水分逐渐蒸发，导致成品重量明显减少。一般来说，一斤鲜肉最终可做出约 6.7至 7两腊肉，他这个价格只能说正常。
至于邻居们的看法，明知道这些邻居不是好人，他何必在乎。
没有跟他多说，林玉明拿着手中最后一块腊肉跑到水龙头下清洗做饭。
亲手制作的腊肉，先自己品尝一番再说。
那熏得油亮的腊肉，带着松针与谷壳的烟火香，是冬日里最诱人的期待。这用时光和烟火熏制的美味，做法却藏着朴素的讲究，做好了，每一口都是咸香醇厚的乡愁。
清洗掉腊肉上面的烟熏痕迹，露出里面的腊肉，皮色金黄，肉身红亮，煞是好看。
拿到厨房切开，肥瘦相间，瘦肉里还带着均匀的油脂纹路，凑近闻能嗅到淡淡的烟熏香，却没有刺鼻的焦味，勾引着他的食欲。
这一刻，他有种要化身厨艺大师的冲动，让人见识到自己的厨艺。
伴随着哆哆哆的声音，腊肉在他手中变成肉片，等待着翻炒。
提起腊肉，最经典的做法，当属辣椒炒腊肉，简单却最显功力。
铁锅烧得冒烟，先不放油，直接下肥肉煸炒，逼出透亮的猪油，这一步是“炼香”的关键。等肥肉变得金黄微焦，立刻加入瘦肉翻炒，待肉片边缘微微卷起，香味便会瞬间炸开。
这时丢入青红辣椒段，大火快炒到辣椒半熟，加一勺生抽提鲜，少许白糖中和咸味，最后撒把蒜末，翻炒几下就能出锅。腊肉的咸香、辣椒的鲜辣、猪油的醇厚在嘴里交织，配着白米饭能连吃三碗，每一粒米饭都裹着肉香，是刻在记忆里的家常味。
当腊肉在锅里滋滋作响，油脂与香气弥漫开来，整个厨房都染上了温暖的烟火气。
天寒地冻，再来一碗汤更加合适，暖身又暖胃。
林玉明接着做了一锅腊肉萝卜汤。
腊肉切成大块，和姜片一起下锅炒出香味，加足量开水没过食材，大火烧开后转小火慢炖。萝卜切滚刀块，等汤炖得奶白，再把萝卜下锅，继续炖到萝卜变得半透明，能用筷子轻松戳透。
这时候的汤，带着腊肉的咸香和萝卜的清甜，喝一口暖意从胃里散开。
看着汤在锅内滚沸，林玉明用勺子舀起一勺放进碗里品尝。
腊肉炖得酥烂，瘦肉不柴，肥肉入口即化，萝卜吸足了汤味，软糯又入味，连汤带肉吃下去，浑身都暖融融的。
将汤盛到大海碗中，准备端上桌吃饭，转头看去，林玉明顿时愣住。
门口三个小脑袋瓜探出头来，陆云舒在上，何雨水中间，囡囡在下，眼巴巴的看着大海碗，恨不得现在就能品尝。
林玉明忍不住笑了下，你们这三个大馋丫头，这是只想着美食。
摇摇头，冲着她们说道“别看了，大馋丫头们快过来端饭。”
何雨水、囡囡的小脑袋缩回去消失不见，陆云舒走进来，脸上红扑扑的煞是好看。
“胡说什么呢，谁是大馋丫头？”
“我胡说的，快端饭吧。”
陆云舒脸更红了，没想到他没有反驳，自己想说什么都不知该如何说，只能红着脸端起辣椒炒肉返回屋内。
林玉明端着腊肉萝卜汤跟着一起回去，等他们回到屋内，何雨水、囡囡已经将炕桌摆放在炕上，拿着筷子只等着他将饭菜上桌。
炕桌就是摆放在炕上吃饭的小桌子，不过三十厘米左右的高度，北方冬季严寒，家庭多在炕桌用餐，可摆放红薯、小米粥等家常饮食，供人们在炕上吃饭，抵御严寒。
吃饭的时候人们在炕上盘膝而坐，温度从炕洞中透出，往上走，暖烘烘的很是舒服。
他们吃饭的位置就是林玉明睡觉的房间，这也是炕最大的部分。
家里的炕大概是五分之三在这里，不仅他和林大海在这里睡觉，也能作为吃饭的场所，是炕的主体。
剩下的五分之二在陆云舒房间，单纯让她们睡觉使用。
将腊肉萝卜汤放在桌上，林玉明脱下鞋子盘膝坐下说“快吃吧。”
林大海不在，他就是一家之主，他不说吃饭，谁敢动筷子。
囡囡早已等不及，夹起一块腊肉放进嘴里，尝到腊肉的咸香，笑的眼都眯缝起来，大口吃着窝窝头，感觉很是不错。
然而随后是辣椒的鲜辣，她没有吃辣椒，但有辣味粘在腊肉之上，这本是难得的美味，腊肉的咸香、辣椒的鲜辣、猪油的醇厚在嘴里交织，是何等的享受。
对一个孩子却有点问题，谁能吃的下辣椒，只感觉辣的要死，嘴唇都要肿起来，差点没哭出来。
“辣辣辣，好辣。”
囡囡用小手扇着风，吐着舌头，气愤的盯着他，嫌弃他做菜放辣椒，不知道我不吃辣椒，哪里有你这么干的。
陆云舒放下筷子安慰道“囡囡要不然我拿水给你摆一下？”
将腊肉放在水里摆一下，能将其中的辣味去除大半。
囡囡眼前一亮，刚要答应，又想起一事，摇头拒绝：“不用，我这样吃就行。”
那样的确能摆掉辣味，腊肉的味道也跟着淡了，哪里能如此。
她一面吃着腊肉，感觉辣了就狂吃窝窝头，还别说，这样的确很辣，味道却同样不错，还更加开胃，让她越吃越喜欢。
林玉明也拿着筷子吃着，对腊肉感觉很是不错，有着淡淡的烟熏味，是平常很难吃到。
带着这种特别的味道，吃起来还是很不错的。
吃惯了平常的食物，谁又不喜欢换换口味吃点特别的呢。
一顿饭吃完，四人已经靠在墙上，抚摸着自己的肚子，对美食感觉很是喜欢，肚子已经吃撑，若是能每天都吃到美食那该有多好。
囡囡说道“大哥，咱们明天接着吃好不好？”
“行啊，你想吃，咱们明天就吃。”
“多谢大哥，你是我的好大哥。”
陆云舒看着他说道“就知道惯着她。”
“这是我妹妹，我不惯着谁惯着。”