李丽质回过神，赶紧学着苏牧的样子，夹了一片肉。
“七上八下。”
苏牧指点了一句，“心里默数，数到了就提起来。”
李丽质照做。
肉片在沸水里翻滚，那种单纯的肉香被热水激发出来。
蘸料。
入口。
那一瞬间，李丽质的瞳孔猛地放大。
羊肉嫩得不像话，根本不需要用力嚼，舌尖一顶就散开了！
但最要命的是那个酱！
芝麻的醇香厚重得像一床棉被，把羊肉那一点点残留的膻味裹得严严实实，腐乳的咸鲜提味，韭菜花的异香解腻，再加上那一点点辣椒油的刺激。
这满口的香气，简直要把人给融化了。
“唔！”李丽质捂着嘴，根本舍不得咽下去。
这也太香了！
比起之前的烤串、红油，这铜锅涮肉多了一份温润，一份厚重。
这才是入秋该吃的东西啊！暖胃，暖心，踏实！
“给窝！快给窝！”
小兕子急得在板凳上扭来扭去，手里的筷子太长，她抓不稳，夹了几次肉都滑回了盘子里。
“笨。”
苏牧顺手夹了一筷子，在自己碗里那还没动过的地方蘸了蘸，送到小丫头嘴边。
“啊呜！”
小兕子一口吞下。
小脸瞬间鼓成了包子。
她也不说话了，两只眼睛眯成了一条缝，小脚丫在桌子底下欢快地晃荡。
“好七……好好七鸭……”
小丫头满嘴都是酱，说话更漏风了，嘴角还挂着一滴芝麻酱，“这个泥巴好好七！”
“什么泥巴，这是麻酱。”苏牧纠正。
“就系香香的泥巴！”
小兕子固执己见，伸出粉嫩的小舌头，把嘴角的酱舔进嘴里，“还要还要！锅锅再喂一口嘛！”
房青君也没客气。
她自己调了一碗料，不过贪心地多放了两勺辣椒油。
一片肉下去，那红油顺着嘴角流。
辣！
香！
这羊肉切得太薄，吸足了汤水和酱料，一口一片，根本停不下来。
“这清汤……竟也能如此美味？”
房青君一边吃得额头冒汗，一边不可思议，“以前只道羊肉需重料压膻，没成想，这般清水一涮，反而最是鲜甜。”
“大道至简。”
苏牧扔了块冻豆腐进锅，“越是好肉，越不能瞎折腾。倒是这酱，没它不行。”
这冻豆腐吸饱了汤汁，一咬一包水，烫得房青君直吸气，却又舍不得吐出来。
院子里热气腾腾。
炭火烧得旺，偶尔爆出一两颗火星。
三个大唐最尊贵的女子，围着一口铜锅，吃得满头大汗，满嘴麻酱。
“锅锅，窝也要那个豆腐！”小兕子指着锅里浮浮沉沉的白块块。
“那个烫，你这小嘴受不了。”
“不嘛！窝要七！系子长大了，不怕烫！”
苏牧无奈，捞了一块放在她碗里：“吹凉了再吃，烫哭了别找我。”
小兕子凑过去，鼓起腮帮子呼呼吹气，结果劲儿太大，把碗里的麻酱吹飞了几滴，正落在李丽质的鼻尖上。
“李！明！达！”
李丽质正吃得陶醉，突然觉得鼻子上一凉，伸手一摸，全是酱。
“略略略！阿姐变成花猫啦！”
小兕子没心没肺地笑，夹起那块豆腐就往嘴里塞。
下一秒。
“哇——！烫烫烫！”
小丫头张大嘴巴哈气，眼泪汪汪，那块豆腐在嘴里滚来滚去，吐也不是，咽也不是。
苏牧叹了口气，递过去一杯早就凉好的酸梅汤。
“该。”
小兕子灌了一大口酸梅汤，总算是把那股热气压下去了，委屈巴巴地看着苏牧：“锅锅坏……豆腐咬人……”
“那是你心急。”
苏牧又往锅里下了把红薯粉。
这粉条晶莹剔透，在锅里煮软了，滑溜溜的。
李丽质这会儿也顾不上擦鼻子上的酱了，盯着那粉条眼冒绿光。
“这又是什么？”
“宽粉。”苏牧捞起一根，“这玩意儿得配着麻酱吃，绝了。”
李丽质试着夹了一根。
那粉条滑不留手，好不容易送进嘴里，哧溜一下就滑进了喉咙。
软糯劲道！
配上那浓郁的麻酱，这口感简直绝妙！