只见那托盘里,一个个金黄色的小圆饼正在滋滋作响。
外层的酥皮层层叠叠,像是盛开的牡丹花瓣,焦黄酥脆。
最绝的是中间那汪蛋羹!
在高温的烘烤下,原本液态的蛋液凝固成了嫩滑的布丁状,表面鼓起一个个大泡,随着热气颤动。
那金黄的表面上,还点缀着几个焦褐色的斑点,像是美人脸上的俏皮雀斑。
“这叫美人点。”
苏牧指着那些焦斑,“没这几个点,那就不正宗。”
“能不能七啦?”
小兕子已经扑到了案板边,两只小手想抓又怕烫,急得原地跺脚,“它在动!那个蛋蛋在动鸭!”
“凉一凉,嘴还要不要了?”
苏牧拿筷子敲了一下小丫头伸过来的爪子。
可惜,对于吃货来说,等待是最大的酷刑。
刚过了不到半盏茶的功夫,小兕子就瞅准机会,闪电般地伸出手,抓起一个还冒着热气的蛋挞。
“呼呼……烫!烫烫!”
嘴上喊着烫,手却舍不得松开。小丫头张大嘴,也不管什么仪态,对着边缘狠狠咬了一口。
“咔嚓——!”
这一声脆响,细密而绵长。
无数层薄如蝉翼的酥皮在齿间崩裂,碎屑纷飞,瞬间落了小兕子一身。紧接着,滚烫的蛋羹流淌进嘴里!
“唔!!!”
小兕子猛地瞪大了眼睛,被烫得直哈气,眼泪花都快出来了,可腮帮子却在疯狂咀嚼。
“好酥鸭!好多层层!还有那个心心……滑溜溜哒!好甜好甜!”
小丫头一边说,一边有酥皮渣从嘴角掉下来。
她顾不上擦,伸出粉嫩的小舌头,把嘴边的渣渣一卷,全都送进嘴里。
李渊看着这小孙女吃得满身是渣,也忍不住了。
“我也尝尝这千层皮是个什么名堂。”
老爷子捏起一个,没敢大口咬,先试探着啃了点边。
这一口下去,李渊愣住了。
这酥皮……真他娘的是千层啊!
牙齿触碰的瞬间,那些面皮层层断裂,牛油的浓香在嘴里炸开。这种酥脆不是硬脆,而是那种一碰就碎、入口即化的酥。
再咬到中间的馅料。
嫩!
嫩得不可思议!
浓郁的奶香混合着蛋香,甜而不腻,软糯顺滑,和外层干酥的皮形成了极致的反差。
“好东西!”
李渊竖起大拇指,胡子上沾了一片酥皮,“苏小子,你这手艺,说是神仙手段也不为过!这比御膳房那些个硬邦邦的酥饼强出八百里地去!”
房青君看着这一老一小毫无形象的吃相,吞了吞口水,有些迟疑地拿起一个。
她本想优雅地小口品尝。
可当酥皮在嘴里爆开的那一刻,什么大家闺秀,什么宰相门风,全都被抛到了九霄云外。
太好吃了!
这种甜蜜的滋味,简直是在抚慰灵魂。
房青君闭上眼,任由那种幸福感在舌尖蔓延。
等她回过神来的时候,手里的蛋挞只剩下一个锡纸托,而她的另一只手,已经不受控制地伸向了下一个。
“还要!还要!”
小兕子吃完一个,满脸都是渣,却还举着空手,“锅锅,这个好好七!系子要带给阿耶七!”
苏牧却是一屁股坐回躺椅上,把最后一个蛋挞塞进自己嘴里。
“没了。这东西费油费工,一天就这一炉。”
苏牧含糊不清地说着,“要想带给你爹……让他自个儿来排队吧。”
李丽质看着那空空如也的托盘,又看看正舔着手指头意犹未尽的妹妹,无奈地叹了口气。
看来今晚,父皇又要对着空气发脾气了。
这蛋挞如此酥脆,怕是连那烂泥巴都不如,稍微一碰就碎成渣,想带回去完整的?
难如登天。