“这…这道如意…”
品尝中，其中一位评审率先惊呼出声，他一脸震撼地看着眼前那玉如意一般莹润无比的菜肴。
“这到底是什么食材烹饪出来的？”
“为什么我感觉它极其鲜美，却又不知道究竟为何如此鲜美，仿佛根本寻不到源头？”
“我也有这种感觉！”另一位评审连声附和，“它不像肉的鲜美，也不像蔬菜、山珍的鲜美，仿佛蕴含着一切鲜美的味道，又什么也不像。”
“这鼎湖上素，绝了！”第三位评审拍案而起，眼眶微红，在他桌上，是比脸还干净的盘子。
“我这辈子，从未品尝过如此素菜！”
“不错，这道素菜简直是素菜的极致。”第四位评审摇头晃脑，连声附和，一脸陶醉。
看到评审们陶醉的模样，无数观众面面相觑。
他们此刻迫切地想要知道这两道菜品究竟是何等的美味，又究竟谁技高一筹。
“啪~”白发老头重重放下了筷子。
“十九种！”白发老头紧盯着秦琅，“你在这道菜里，用了足足十九种素菜作为主食材！”
“是的。”秦琅点了点头。
输给秦琅后始终不肯离开场地，此刻正在观众席上观看的崔紫瞬间一个激灵。
她想到了自己用十八种肉做出的乌龙肉丸，被白发老头批评得一文不值的时候。
现在，秦琅用的食材比他还多一种！
这一次，秦琅肯定要挨骂了！
刚冒出这个想法，一声大喝响起。
“用得好！”
崔紫：“？”
她茫然地抬起头，看着评审席上的白发老头，嘴角一个哆嗦，紧接着“哇”地一下哭了出来。
凭什么啊！
她用十八种肉被骂得狗血喷头，秦琅用十九种素菜这老头居然夸他“用得好”？
还有天理吗？！
“好一个鼎湖上素，以素为荤。”白发老头眼中精芒闪动，“将无数种素菜的香味糅合，以假乱真做出如此逼真的肉香味来，实在不简单。”
“什么？！”
听到白发老者的话，其他四位评审同时惊住。
“他没放肉？”其中一位评审忍不住失声。
紧接着所有评审连同观众齐齐看向秦琅。
他们都想要知道，白发老头说的是不是真的。
“是的。”秦琅淡笑点头，“这道鼎湖上素，在烹饪的整个过程中，没有任何荤菜。”
听到这话，众人哗然，连杜子岩都愣了一下。
因为他此刻，手上也端着一份鼎湖上素，而且已经吃了一大半了。
“至于这道如意…”白发老头话音一转，让杜子岩表情迅速转为严肃。
“以鱼胶将多种荤素食材熬制的浓汤凝聚，使其外形呈现出白玉一般的质地，入口即化，鲜味如同一枚炸弹，瞬间在唇齿间满溢。”
“构思不错。”白发老头话音一转，“但鱼胶的选择还需要慎重，你所选用的鱼胶，是用珍品层次的鱼类食材熬制，而且是海鱼。”
“食材品质虽好，但海鱼所带有的海味，却影响了整道菜的味道，让其失去了‘合’的味道。”
“还需磨砺。”
“厉害啊。”杜子岩表情越发认真起来，“前辈果然很厉害，居然能够尝出这么多来。”
“食材方面，我也确实没办法。”杜子岩懊恼摇头，“我熬制出的汤，只有珍品食材配得上。”