今天我请全村人吃饭,想请您出山,掌个勺,镇镇场子!”
李国强听完秦昊的来意,看着这几个朝气蓬勃、真心实意想为村里做事的孩子,眼中的赞赏之意更浓了。
“好!”李国强爽朗一笑。
“难得你们这些城里娃娃有这份心,还想着请全村人吃饭。
这忙,二叔帮了!正好我这把老骨头也好久没活动了,手都痒了!”
有了专业大厨的加入,晚上的宴席瞬间提升了不止一个档次。
夜幕降临,打谷场上灯火通明。
几口大铁锅架在临时搭建的土灶上,底下的柴火烧得噼里啪啦作响。
李国强腰间系着围裙,手里拿着一把大铁铲,站在大锅前指挥若定。
“苏丫头,切肉要大块!红烧肉就要大口吃才过瘾!”
“林小子,火再大点!爆炒就要火猛!”
“秦小子,葱姜蒜备好!”
苏婉在一旁打下手,看着李二叔那行云流水的动作,学到了不少真本事。
很快,一道道硬菜出锅了。
红烧肉色泽红亮,肥而不腻;土豆炖排骨软烂入味,香气扑鼻;
酸菜鱼酸辣开胃,鱼肉鲜嫩;还有那一大盆一大盆的炒时蔬,翠绿欲滴。
香味顺着夜风飘散,把全村的馋虫都勾出来了。
“开席咯——!!”
随着一声吆喝,几百号村民围坐在桌前,开始大快朵颐。
“好吃!太好吃了!”
“这红烧肉,绝了!比镇上饭馆的还香!”
“二叔的手艺没得说,秦少爷买的肉也是真好啊!”
村民们吃得满嘴流油,赞不绝口。
秦昊、林风、苏婉三人端着碗筷,听着大家的欢声笑语,三人的心里都充满了前所未有的成就感。
就在大家吃得肚子溜圆,以为宴席即将结束的时候,李二叔却突然神秘一笑。
“秦小子,还有那两个娃娃,你们过来。”
李二叔招了招手。
秦昊三人有些疑惑地走到灶台边。
只见李二叔从灶台下面搬出了一个看起来有些年头的深褐色陶罐,罐口封得严严实实。
“大家伙吃肉吃开心了,但对于咱们山里人来说,还有一样宝贝,比肉还香。”
李二叔一边说着,一边揭开了陶罐的封泥。
一瞬间。
一股极其独特的香气,从罐子里钻了出来,瞬间压过了肉香。
“这是……”
林风鼻子动了动,脸上露出了震惊的神色。
“好香!这是什么味道?”
“这是菌子油。”
李二叔颇为自得地说道。
“这是我用山里那些卖不上价的杂菌,加上菜籽油,熬了很久才熬出来的独门秘方。
以前在国营饭店,这可是我的压箱底绝活。”
说完,李二叔从旁边盛了一大盆刚蒸好的白米饭,直接倒进锅里。
没有放肉,没有放蛋,也没有放任何蔬菜。
他只是用勺子从那个陶罐里舀出了两大勺黑红油亮的“菌子油”。
连带着里面炸得干香的菌子碎,淋在了白米饭上。
“滋啦——”
热油接触米饭,香气瞬间爆炸。
李二叔快速翻炒,每一粒米饭都被那黑红色的菌油包裹,变得晶莹剔透,散发着诱人的光泽。
“来,尝尝二叔的‘菌子油炒饭’。”
李二叔给秦昊、林风、苏婉一人盛了一小碗。