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第699章 皮蛋烧麦2(1/3)

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  不止是李川。

  还有刘洪和刘伟。

  刘洪是是川市名厨。

  这一次光这个甜烧白,就让他重复做了很多次。

  全部都是因为许舟老师。

  这种实力上的碾压,给他心底带来的感受是非常深刻的。

  【刘洪:许舟老师,我想到你们店里当名厨,我会做川菜,我会的很多。】

  【刘洪:我这个想法是深思熟虑后的,因为我的店反正在川市也不是什么高星店,我过来淞南市这边发展也没什么阻力。】

  【刘洪:对我来说,如果能在您的店里当主厨,能跟着您去参加大型活动赚名厨积分,已经是不错的选择了。】

  虽然刘洪或许能在新生代名厨的新星赛里进入前十。

  可这又有什么用呢。

  每年都会有这么多名厨出现。

  如果不是每年拔尖那一两个,其他的名厨很难接到不错的活动。

  也很快就会被新名厨给取代。

  名厨的积分上不去,等级永远只有一级的话,日后邀请他们参加活动的会越来越少。

  …

  可跟着许舟就不一样了。

  “许舟老师同意了吗?”

  刘洪旁边的李川也很紧张:“我们两人都去许舟老师的店,他能收吗?”

  “应该能吧?”

  刘洪也很紧张:“听说许舟老师现在的帮厨都是他的学生。”

  他们跟那群学生比起来完全没优势啊。

  毕竟那群学生是许舟自己培养的。

  很快。

  许舟的消息就回复了过来:【可以,你们如果想来我的店的话,可以来试试。】

  刘洪和李川两人的水准都还不错。

  如今自己的店里马上要开第三栋的店,需要更多的帮厨,除了从自己学生里挑选几个,再加上能成为名厨的话,水准也还算不错。

  更何况。

  就算是自己不去参加大型活动,如果培养了手底下的名厨去,也能算是店铺的荣誉。

  …

  陈锋和其他名厨虽然想来,但是其他名厨手底下有店铺,只能是以分店的形式过来。

  而陈锋跟许舟是有合作的。

  也就没有想着要过来。

  处理好了之后,许舟放下手机,耳边响起了提示。

  【皮蛋烧麦菜谱祈愿值:358/1000(2)】

  【菜谱可学习!】

  【是否学习?】

  “是。”

  许舟在心里应声的瞬间,眼前的酒店房间瞬间消散,取而代之的是熟悉的自己房间的后厨场景。

  房间里还放着两个大的箱子,里边装了一部分的金元宝。

  窗外后厨方向隐约飘来浓郁的鲜香,混着蒸笼里飘出的面香、肉香,还有淡淡的米酒发酵的清甜。

  闻起来很香。

  从自己房间窗户外看去,能看到十分热闹的场景。

  “嗯,这个味道,倒是很香啊…”

  许舟一下放松了下来。

  …

  门很快就被推开了。

  小孩厨师在看到许舟的时候,眼睛瞬间亮了。

  “小舟师傅!”

  “嗯。”

  许舟看着他兴奋的眼神,愣了一下:“今天这么高兴?”

  “小舟师傅,你这一次能留在这边了吗?”

  小孩厨师一脸期待:“这次他们都出去了,要是你能跟我一起守店的话…”

  在他说完这句话之后,眼神看过来。

  “……”

  许舟沉默的感受了一下和这个世界的联系,不知道什么时候开始,和这个世界的联系倒是真的紧密了许多。

  离第三个阶段很快几乎只差一线之隔了。

  也就是说…

  很快就能够像之前一样,能开个盾出去跟他们探图了,虽然一万块钱二十四小时的盾确实很贵。

  但是第三阶段都到了,第四阶段出现分身在这个世界能参与剧情也应该很快了。

  “应该很快了。”

  许舟笑了笑:“估计过一段时间吧。”

  …

  一听到许舟答应了,小孩厨师一下就兴奋了。

  “真的?”

  “对。”

  “太好了!”

  他高兴极了。

  兴奋劲过后,小孩厨师立刻拉着许舟走到操作台边,把刚用过的食材、工具一一摆好,认认真真地开始教他这道烧麦的制作方法,连最细微的诀窍都毫无保留。

  “小舟师傅,这道烧麦的核心,就是三种蛋的融合,每一种蛋的处理都不能出错,不然味道就全乱了。”

  小孩厨师拿起一颗新鲜的鸡蛋,眼神瞬间变得专注起来:“第一种蛋,就是鸡蛋,用来做烧麦皮。”

  他一边说,一边把材料递给许舟。

  “小舟师傅,你来试试。”

  …

  小孩厨师如今已经习惯了。

  只要他说出来的东西,许舟很快就能制作好。

  “行,我来。”

  “等着。”

  “小舟师傅的动手能力很强,我知道!”

  小孩厨师看着许舟制作。

  不过只是打鸡蛋,揉面。

  这对于许舟来说,根本不算什么。

  所以他也并没有多说。

  许舟就已经把完美的鸡蛋皮给揉制了出来。

  在许舟把烧麦皮擀出来的时候,小孩厨师在看到皮的时候,惊了一下。

  “咦…”

  “小舟师傅你这个皮很标准啊!”

  …

  这个烧麦是明显的广式烧麦,跟其他地方的烧麦有着不同的样式。

  广式烧麦是干蒸烧麦。

  传统形制为矮方柱形,收口不闭合,捏出薄而舒展的荷叶边。

  顶部馅料半露,常点缀蟹籽、虾仁、咸蛋黄、腊肠片,形如绽放的花朵,造型规整美观。

  传统面皮以中筋面粉为基底,加入鸡蛋黄液,制成标志性的淡黄色外皮,和北方纯小麦烫面皮形成鲜明区别。

  整个面皮必须是中间厚,边缘薄。

  边缘还要擀出荷叶边。

  薄如禅意,却又韧而不破。

  吃起来爽滑带劲。

  而许舟显然是知道的,哪怕不用他说,都能擀出来。

  …

  “小舟师傅你这个烧麦皮很厉害!”

  整个看起来薄而不透,是明显的浅黄色,带着鸡蛋皮的清香。

  非常美味。

  “那接下来就是第二步!”

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