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第108章 用你的嘴唇触碰它2

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  米饭是用黄油和大蒜泥炒制的米饭。

  在炒制完,把整个肉切开摆在米饭上的时候,整个饭呈现出了最完美的模样。

  所有的肉一片一片的像一朵花一样摆在米饭上。

  哪怕是切开。

  每一块肉内里柔嫩到不可思议,可表面却有一层因为美拉德反应而形成的焦糖化外壳。

  就像是给整朵花涂上了一层焦糖色的边。

  “好了。”

  许舟把饭往前一推:“你尝尝看。”

  “嗯,看着很不错啊。”

  旁边的肉魅夹起一片尝了一口,然后闭着眼睛开始品味,心底有了一些惊叹:“你做得很好,这就是这道菜该有的味道。”

  “怪不得他们说你有天赋,你真的很有天赋。”

  …

  许舟自己也尝了一口,先是把肉扒开尝了一口米饭。

  此时的米饭里不仅有牛肉渗透下去的油脂香,还有着大蒜和黄油以及牛油的香味。

  一口下去。

  每一粒米都油润生香,满嘴都是大蒜黄油混合着牛肉的味道。

  “这个饭……”

  “比想象中的要好吃。”

  漫画里这个饭输给了兴平创真的那碗饭。

  但是此时在他看来,这碗饭也有它独特的风味。

  果然。

  远月学院里没有菜鸡!

  许舟又夹起了一片肉观察了一下。

  肉的表面有着焦糖的微甜,又因为美拉德反应而有着坚果香味。

  可整个肉片的内里却是每一片都受热均匀,整个一片肉的汁水被完全锁住,每一片都受热均匀,好吃无比。

  哪怕是此刻闻着,都能感觉到那完全不同的烤肉霸道的香气。

  这样顶尖的肉和顶尖烤制的方法,根本不需要有任何的调料,不需要做加法,而是做减法,突出肉的味道。

  许舟把这片肉放到了嘴里,又扒了一口饭。

  没有想象中的那么油腻。

  整个肉味道非常的浓郁,表皮有了微微的焦化,舌尖触碰到的时候甚至还能品尝到一点点甜味。

  而在咬开肉片的那一瞬间,整个肉片非常软,但是却又不像肉眼部位那么油腻。

  西冷的肉带着嚼劲,越是嚼越是香,那满满的肉感和被表皮脂肪融化后的脂香,让吃到的人达到了最大的满足。

  …

  原本A5牛肉应该是非常腻的。

  可今天选择的却是嚼劲十足的西冷部位。

  在烤制中不仅在首次用生煎的法子锁水,后边更是在烤的时候通过快速加热的方式让汁水都锁在了肉内。

  而表皮脂肪因为迅速上升的温度而融化,融化的油脂反哺到了里边的肉。

  使整个肉油润却又不油腻,越嚼越香,越吃越上头。

  “好吃啊。”

  许舟忍不住的感叹:“但是我还是觉得……应该配一杯冰饮料才算完美。”

  “或者冰啤酒也行。”

  “这才是完美的啊…”

  他扭头看向肉魅:“你觉得呢?我觉得如果配上一杯开胃冰凉的饮料,那这个套餐才是完美的。”

  …

  肉魅一听。

  倒是觉得有些道理。

  可一想到自己这么昂贵的肉,却又切了一声。

  “冰啤酒这种东西,怎么能配得上我的菜!”

  被许舟看得有些不好意思,她别扭的哼了一声:“我不会酿酒!”

  “好吧。”

  许舟有些遗憾,可心底却是已经开始惦记着要在自己店里打造一款酒了。

  虽然店里升星之后才能卖酒。

  但是也能准备起来了。

  【烤肉(roti)盖饭学习成功!】

  【恭喜获得了肉魅的温度掌控能力60%】

  【嘴唇对温度的敏感度得到加强……】

  在听到这消息的时候,许舟嘴角都抽了一下。

  什么都还没看,第一时间看向了食材价格。

  在看到价格的时候,倒吸了口凉气。

  这应该是自己店里最贵的一道菜了吧?

  绝对没有之一了。

  这是看到价格都要吓死的程度。

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