在家转了一圈,李兆坤找了一个木盆,同样装了十几只林蛙,转身去了中院,堂妹怀着孩子,一样需要滋补。
一进门,他便看到了二婶:
“二婶,您终于舍得过来了。”
“兆坤,赶紧进来!”二婶一看是李兆坤,连忙招呼道,“本来想下个月再过来的,柱子等不及,亲自下乡帮我拉了过来。”
“小华毕竟是头一胎,柱子也是担心小华。”李兆坤随口解释道。
李丽华挺着个大肚子,看到堂兄手里的木盆,不由得好奇道:“三哥,你从哪抓的青蛙?青蛙不都冬眠了吗?”
一般在乡下,只有小孩子才会抓青蛙烤着吃,大人们基本上不怎么吃,除非遇到灾荒年。
“这可不是青蛙,是林蛙。”
李兆坤将木盆放到了桌子上。
“林蛙?”李丽华一脸疑惑。
二婶同样满脸好奇:“兆坤,这林蛙有什么讲究吗?”
“二婶,林蛙也叫雪蛤,是一种名贵补品,主要产自东北地区,以前都是进贡给皇帝老儿吃的,非常补身体。”
李兆坤耐心解释道。
“这玩意儿应该很贵吧?”
二婶伸手抓了一只林蛙。
林蛙全身棕褐色,同时有黑色斑点,长得确实跟青蛙不太一样。
“具体多少钱不清楚,反正不便宜,别人送了我一些,我这不是想着小华正怀着孩子,特地送点给她尝尝。”
李兆坤笑着回答道。
李丽华连忙婉拒道:“三哥,我身体好着呢,用不着补充营养,这些林蛙太珍贵了,你还是拿回去吧,给大伯和大娘他们补补身子。”
“我这边还有不少呢!足够全家人吃的,你不用替我节省。”
李兆坤摆了摆手。
二婶心疼女儿,巴不得女儿多吃点好的,当即向李兆坤表示了感谢:
“兆坤,二婶替小华谢谢你了,说起来,真是多亏了你,小华才能嫁给柱子,如果拖到现在,别说嫁进城里了,连乡下都嫁不出去。”
“二婶,咱们都是一家人,老说这个干嘛!”李兆坤摆了摆手,随即提醒道:“对了,林蛙身上可能有寄生虫,一定要多炖一会儿,炖透了才能吃。”
“兆坤,你跟二婶说说,这林蛙要怎么做?二婶没做过这玩意儿。”
二婶立马拉着侄子请教道。
李兆坤回答道:“做法其实很简单,先烧一壶开水,稍微凉一凉,等到大概六十度的时候,直接倒入桶里,把林蛙烫死。
然后起锅烧油,加入葱姜蒜和黄豆酱,炒出香味,再倒入半瓢水,最后放入林蛙,直接炖出锅就行了。”
“三哥,不要扒皮和去内脏吗?”
李丽华瞪大了眼睛。
“不用,冬天的林蛙处于冬眠状态,肚子里没有脏东西,除了骨头,其它的都是可以吃的。”
李兆坤摇了摇头。
“原来如此,长见识了。”
李丽华一脸稀奇道。
……………………………………
从中院回来,李兆坤拎着林蛙进入了空间,然后按照他刚刚所说的方法,开始烹饪林蛙,外面味道太大了,最好还是在空间里做好,然后再端出去。
自家有条件,他特地切了一条腊肉放进去,这样炖出来更香。
等到大丫中午放学回来,林蛙正好出锅。
大丫怀里抱着妹妹,看着桌子上的一盆“青蛙”,满脸惊恐道:“爸爸,你怎么煮青蛙吃?青蛙是益虫。”
“丫头,这是林蛙,不是青蛙。”
“林蛙?”
“嗯,这玩意儿大补,保证你待会儿吃了还想吃。”
李兆坤信心满满道。
小丫闻着林蛙的肉香,忍不住伸出小胖手:“七、七肉肉……”
“哈哈,还是我们家小丫识货,别急,爸爸这就帮你夹一个。”
李兆坤伸手捏了捏小女儿的脸蛋。
随即,他捞起了一只肥嘟嘟的林蛙,用筷子扒开了林蛙的肚子,露出了里面厚厚的蛤蟆油和蛤蟆籽。
挑了一块没有骨头的肉,李兆坤轻轻吹了吹,然后喂进了小女儿的嘴里,林蛙肉鲜香嫩滑,小丫头吃得飞快,显然,小丫头已经喜欢上了林蛙肉。
“怎么样?好不好吃?”
“好七,好七,还要七……”
小丫在大姐怀里一直蹦跶个不停。
李兆坤见状,赶忙从大丫手里接过了小丫头,一手抱着小丫头,一手喂着林蛙肉,没过一会儿,三只林蛙肉就下肚了。
“好了!不能再吃了!丫头,去把你妹妹的鸡蛋羹端过来。”
“哦!”大丫立马放下筷子,把小妹的鸡蛋羹端了过来。
李兆坤紧跟着喂起了鸡蛋羹,后面又喂了小半个馒头,总算把小丫头喂饱了。
将小丫头送回贾家,回来后,李兆坤直接夹了一只林蛙,放到了大女儿的碗中:“相信爸爸,尝一下!”
大丫鼓起勇气,夹了一小块林蛙肉放入了嘴中,轻轻嚼了嚼,瞬间被林蛙的口感征服了,当场笑眯起了眼:
“嗯,确实很好吃!”
“好吃就多吃点,林蛙还有,爸爸下午就给你弟弟们送过去。”
李兆坤又帮大女儿夹了一只林蛙。
“爸爸,你也吃。”
大丫也帮爸爸夹了一只林蛙。
就这样,不到十分钟,一盆林蛙就被父女俩干光了,大丫一脸满足地打了个饱嗝,好久没吃得这么舒服了。
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