高原从包里掏出几个纸包，摊在桌子上：“这是我最近跑了几个市场收上来的陈皮样品。你看看。”
李旭拿起来仔细查看。
这几个纸包里的陈皮，乍一看都还不错，皮张完整，颜色也深。
但是……
李旭拿起来闻了闻，又用指甲轻轻刮了刮表皮。
“这个……年份不足，应该是做旧的。”
李旭指着其中一个说道，“刮开后油光太亮，挥发油还很多，顶多两年。”
“这个……味道不对，果酸味太重了，像是用未成熟的青皮催熟的。”
“还有这个……”
李旭拿起最后一片，皱起了眉头，“这个根本就不是新会陈皮吧？甚至不是茶枝柑？”
高原点了点头，叹气道：“行家，一眼就看出来了。”
“现在陈皮造假，简直到了疯狂的地步。”
“最有名的是新会陈皮，原料必须是新会产的茶枝柑。但是，广西浦北县也是茶枝柑的主要种植基地，还有很多地方种的是椪柑、沃柑。”
“椪柑鲜果一斤成本才几毛钱，而新会陈皮鲜果的成本价最低也要七八块，这中间的成本差距就在10倍以上。”
“如果用外地柑或者其他品种的柑皮冒充新会陈皮，制作完成后，利润差距能达到20倍以上，这种暴利，让多少人铤而走险。”
高原指着桌上的假货：“这些，都是我从所谓的‘大批发商’手里拿的样品，号称保真。结果呢？不是年份造假，就是产地造假，甚至品种都造假。”
“我跑了好几个地方，竟然收不到多少真正满意的货。”
李旭也深知其中的门道。
陈皮，尤其是新会陈皮，讲究“三年成皮”。
3~5年的，外皮浅棕色，有清新陈香；
10~15年的，外皮浅棕带黄，口感醇厚；
20年以上的，那是稀世珍宝，外皮棕色微光，入口辛香。
而且，真正的老陈皮，轻刮表面，油室破裂后，显现的油光是很少的，因为挥发油已经转化了。
“高老，你的意思是？”
李旭问道。
高原眼中闪过一丝坚定：“我不信这个邪。既然市场上全是假货，那咱们就去源头！”
“我打算亲自去一趟广东新会，直接去果园，去核心产区，哪怕是挨家挨户地收，我也要收到真正的陈皮。”
“李医生，你最近要是没事，要不要跟我一起去看看？”
李旭想了想。
市中医院肿瘤科在秦教授的指导下已经步入正轨，胡启明等年轻医生也成长起来了，他确实可以抽身一段时间。
而且，陈皮是中医临床非常常用、也非常重要的一味药，如果能建立起稳定的优质货源，对诊所和药厂都是大好事。
“行，高老，我陪你去。”
李旭爽快地答应了。
“好，那咱们尽快出发。”
高原高兴地说道。
……
李旭和高原下了飞机，没有丝毫停留，直奔当地最大的陈皮交易市场——“新会陈皮村”。